
Snelle chocoladekoekjes
Voor alle hongerige cookie monsters!
Ingrediënten
Voorbereiding
Bekleed een groot bord/schaal met bakpapier (let op, deze moet in de microgolfoven passen). Mix de appelmoes, de kokosbloesemsuiker, de Alpro Amandeldrink en de tahin in een kom.
Voeg het amandelmeel, het bakpoeder, het zout en 1 eetlepel chocoladeschilfers toe. Meng zachtjes tot een mooi beslag.
Maak van het beslag 2 cookies en leg ze op het met bakpapier beklede bord/schaal. Bestrooi met de rest van de chocoladeschilfers.
Verwarm 80 à 100 seconden in de microgolfoven op 1000W. De cookies zijn dan wellicht nog wat smeuïg, maar ze worden vaster bij het afkoelen. Verdere afwerking is niet nodig: dit koekje is onweerstaanbaar zoals het is! Of dop het in een glas Alpro Amandeldrink: ook superlekker!
Deel dit recept