Pão de Banana

8
1h 5m
Pão de Banana
  • 3-4 bananas maduras, (aprox. 425 g)
  • 100 mL de óleo OU 100 g de creme de barrar sem lactose
  • 2 colher de chá de canela ou bebida Alpro café
  • 1 colher de chá de fermento
  • 2 ovos
  • 300 g de farinha com fermento
  • 75 g de açúcar mascavado escuro e moído
  • 75 g de nozes, grosseiramente picadas
  • 8 tâmaras maduras prontas a comer, descaroçadas e cortadas em 4
  • 50 mL de Alpro® Natural Soja sem Açúcares, alternativa ao iogurte

Ingredientes
!

  • 3-4 bananas maduras, (aprox. 425 g)
  • 100 mL de óleo OU 100 g de creme de barrar sem lactose
  • 2 colher de chá de canela ou bebida Alpro café
  • 1 colher de chá de fermento
  • 2 ovos
  • 300 g de farinha com fermento
  • 75 g de açúcar mascavado escuro e moído
  • 75 g de nozes, grosseiramente picadas
  • 8 tâmaras maduras prontas a comer, descaroçadas e cortadas em 4
  • 50 mL de Alpro® Natural Soja sem Açúcares, alternativa ao iogurte

Preparação
!

1

Prepare-se. Pré-aqueça o forno a 180 ºC / 170 ºC com ventilador / a gás na posição 4

2

Unte ou forre uma forma de pão de 1 kg.

3

Vamos lá. Misture todos os ingredientes, exceto as nozes, tâmaras e a alternativa ao iogurte à base de plantas, até a mistura ficar homogénea e macia.

4

Uma máquina para processar alimentos é perfeita, mas uma tigela e uma varinha mágica também resultam.

5

Misture a alternativa ao iogurte à base de plantas, juntamente com a maioria das nozes e tâmaras, depois coloque a mistura na forma, nivele e polvilhe com as restantes tâmaras e pedaços de noz por cima.

6

Leva ao forno na prateleira do meio durante uma hora, ou até que um palito saia limpo. Deixe arrefecer numa grelha de arame.

7

Guarde-o num recipiente hermético e irá aguentar-se até 4 dias. Mas é tão delicioso que provavelmente não irá durar tanto tempo!