Pão de Banana
Ingredientes
Serve 8
- 3-4 bananas maduras, (aprox. 425 g)
- 100 g de Alpro® Creme para Barrar
- 2 colher de chá de canela ou bebida Alpro café
- 1 colher de chá de fermento
- 2 ovos
- 300 g de farinha com fermento
- 75 g de açúcar mascavado escuro e moído
- 75 g de nozes, grosseiramente picadas
- 8 tâmaras maduras prontas a comer, descaroçadas e cortadas em 4
- 50 mL de Alpro® Natural Soja sem Açúcares, alternativa ao iogurte
Preparação
Passo 1
Prepare-se. Pré-aqueça o forno a 180 ºC / 170 ºC com ventilador / a gás na posição 4
Passo 2
Unte ou forre uma forma de pão de 1 kg.
Passo 3
Vamos lá. Misture todos os ingredientes, exceto as nozes, tâmaras e a alternativa ao iogurte à base de plantas, até a mistura ficar homogénea e macia.
Passo 4
Uma máquina para processar alimentos é perfeita, mas uma tigela e uma varinha mágica também resultam.
Passo 5
Misture a alternativa ao iogurte à base de plantas, juntamente com a maioria das nozes e tâmaras, depois coloque a mistura na forma, nivele e polvilhe com as restantes tâmaras e pedaços de noz por cima.
Passo 6
Leva ao forno na prateleira do meio durante uma hora, ou até que um palito saia limpo. Deixe arrefecer numa grelha de arame.
Passo 7
Guarde-o num recipiente hermético e irá aguentar-se até 4 dias. Mas é tão delicioso que provavelmente não irá durar tanto tempo!
