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Mais rápido do que um takeaway e feito com Alpro Natural sem Açúcar
Ingredientes
Preparação
Passo 1
Comece por tostar os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 190 ºC/170 ºC com ventilador/a gás na posição 5 e forre um tabuleiro de lavar ao forno com papel vegetal. Adicione a batata doce com 1 colher de sopa de azeite e espalhe-a num tabuleiro, em seguida leve ao forno durante 20 a 25 minutos até ficar macia e ligeiramente dourada à volta.
Passo 2
Enquanto isto estiver a ser feito, junte o restante azeite numa caçarola média e aqueça em lume brando. Frite as cebolas, o alho e o gengibre durante 8 a 10 minutos, ou até ficarem muito macios. Junte a paprika, o açafrão, o caril em pó, o piri piri em pó, os coentros, o garam masala e as vagens de cardamomo para fazer uma pasta de caril bem grossa. Cozinhe durante cerca de 1 a 2 minutos, juntando um pouco de azeite extra se ficar seco.
Passo 3
Adicione os tomates enlatados, misture o puré de tomate e deixe cozinhar durante 2 a 3 minutos para engrossar novamente. Misture no caldo de legumes, o pimento verde, a malagueta verde, os tomates frescos e sal, depois deixe cozinhar devagar em lume brando durante cerca de 35 a 45 minutos. Por último, junte o grão e a batata doce assada e leve ao lume até ficarem bem aquecidos.
Passo 4
Para fazer o garam masala raita, basta misturar todos os ingredientes e temperar a gosto. Acompanhe com o caril e arroz para dar um toque de contraste picante.
Passo 1
Comece por tostar os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 190 ºC/170 ºC com ventilador/a gás na posição 5 e forre um tabuleiro de lavar ao forno com papel vegetal. Adicione a batata doce com 1 colher de sopa de azeite e espalhe-a num tabuleiro, em seguida leve ao forno durante 20 a 25 minutos até ficar macia e ligeiramente dourada à volta.
Passo 2
Enquanto isto estiver a ser feito, junte o restante azeite numa caçarola média e aqueça em lume brando. Frite as cebolas, o alho e o gengibre durante 8 a 10 minutos, ou até ficarem muito macios. Junte a paprika, o açafrão, o caril em pó, o piri piri em pó, os coentros, o garam masala e as vagens de cardamomo para fazer uma pasta de caril bem grossa. Cozinhe durante cerca de 1 a 2 minutos, juntando um pouco de azeite extra se ficar seco.
Passo 3
Adicione os tomates enlatados, misture o puré de tomate e deixe cozinhar durante 2 a 3 minutos para engrossar novamente. Misture no caldo de legumes, o pimento verde, a malagueta verde, os tomates frescos e sal, depois deixe cozinhar devagar em lume brando durante cerca de 35 a 45 minutos. Por último, junte o grão e a batata doce assada e leve ao lume até ficarem bem aquecidos.
Passo 4
Para fazer o garam masala raita, basta misturar todos os ingredientes e temperar a gosto. Acompanhe com o caril e arroz para dar um toque de contraste picante.
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Disponível em 400g
