Focaccia De Alecrim
For a different flavour, try fresh wild garlic leaves instead of the rosemary.
Ingredientes
For a different flavour, try fresh wild garlic leaves instead of the rosemary.
Serve 6
- 470g de farinha para pão
- 1 colher de sopa de fermento nutricional
- 5g de fermento seco
- 1 colher de sopa de xarope de agave
- 230g de água morna
- 115g Alpro Aveia bebida sem açúcares, temperatura ambiente
- 3 colheres de azeite
- 1 colher de sopa de sal grosso + extra
- Alguns ramos de alecrim
Preparação
Passo 1
Colocar a farinha e o fermento nutricional numa batedeira (se possível, preso com o gancho de massa). Numa tigela, misturar o fermento seco com o xarope de agave, água e Aveia Alpro sem açúcares.
Passo 2
Adicionar farinha e bater em velocidade baixa. Aos poucos, colocar o azeite e depois aumentar a velocidade até que a massa ganhe consistência. Bater por mais 5 minutos, acrescentar o sal e bater até obter uma massa uniforme.
Despejar a massa numa tábua, limpar a tigela e colocar novamente a massa na tigela cobrindo com filme plástico. Deixar num local quente por 45-60 minutos até dobrar de tamanho.
Passo 3
Untar um tabuleiro retangular raso (30 x 26cm) com azeite e colocar a massa levedada espalhando uniformemente e cobrindo o mesmo. (Dica: Para evitar que a massa grude nas mãos, esfregar com azeite.) Cobrir o tabuleiro com filme plástico e deixar num local quente por mais 30 minutos para crescer novamente. Após cerca de 15 minutos, pré-aquecer o forno a 180ºC. Depois da massa crescer fazer pequenas covinhas na mesma.
Passo 4
Regar com azeite, polvilhar com sal e uma pitada de alecrim. Levar ao forno por 35-40 minutos até dourar. Servir quente... ou frio… se aguentares até lá!
