• وصفات
  • سلطة سكامبي مع صلصة الكاري الصيفية

سلطة سكامبي مع صلصة الكاري الصيفية

4
40م
السلطة صيفية مع البرو بلين البسيط الملفوف،
سلطة سكامبي مع صلصة الكاري الصيفية

مصنوع من

  • لتحضير السلطة:
  • 400 غ من الجمبري المقشّر غير المطبوخ
  • 150 غ من سلطة الأوراق المشكّلة (مثل أوراق الشمندر الحمراء، جرجير، خردل، خس)
  • 50 غ من براعم الفجل
  • 2 بطاطا حلوة كبيرة (+/- 400 غ)
  • 2 تفاح كبير
  • 1 بصل أحمر
  • 1/2 ليمون
  • حفنة صغيرة من البقدونس
  • حفنة صغيرة من أوراق النعناع
  • 1 ملعقة من زيت الزيتون مع الليمون أو زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح وبهار
  • لتحضير الصلصة:
  • 125 غ من مشروب ألبرو السادة البسيط
  • 1 ملعقة طعام من خل التفاح أو عصير الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة من الخردل الخفيف
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
  • ملح
  • فلفل طازج مطحون

مكونات
!

  • لتحضير السلطة:
  • 400 غ من الجمبري المقشّر غير المطبوخ
  • 150 غ من سلطة الأوراق المشكّلة (مثل أوراق الشمندر الحمراء، جرجير، خردل، خس)
  • 50 غ من براعم الفجل
  • 2 بطاطا حلوة كبيرة (+/- 400 غ)
  • 2 تفاح كبير
  • 1 بصل أحمر
  • 1/2 ليمون
  • حفنة صغيرة من البقدونس
  • حفنة صغيرة من أوراق النعناع
  • 1 ملعقة من زيت الزيتون مع الليمون أو زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح وبهار
  • لتحضير الصلصة:
  • 125 غ من مشروب ألبرو السادة البسيط
  • 1 ملعقة طعام من خل التفاح أو عصير الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة من الخردل الخفيف
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
  • ملح
  • فلفل طازج مطحون

تجهيز
!

1

تُعدّ صلصة الكاري الشهية أولاً حتى تختلط النكهات. يُمزج مشروب ألبرو السادة البسيط مع خل التفاح والخردل وزيت الزيتون. يُتبل الخليط بالملح والفلفل ومسحوق الكاري للحصول على نكهة ألذّ.

2

يُسخّن الفرن مسبقاً لتصل حرارته إلى 200 درجة مئوية. تُقشر البطاطا الحلوة وتُقطع إلى شرائح عريضة. توضع الشرائح في صينية للخبز ويُسكب فوقها زيت الزيتون ويُرشّ الملح والفلفل وتُطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح أل دنتي.

3

يُتبل الجمبري المقشّر بالملح والفلفل. يمكن شويها أو طهيها مع البطاطا الحلوة في الفرن حيث تُترك لتبقى ساخنة إلى حين موعد تقديمها.

4

يُقطع التفاح إلى مكعبات ويُسكب فوقها عصير الليمون. في وعاءٍ كبير للسلطة، توضع الأوراق والأعشاب المقطعة والبطاطا الحلوة والتفاح معاً. تُقدم مع صلصة الكاري والجمبري المشوي. دع أجواء الصيف ترافقك طيلة العام مع سلطة الجمبري الكلاسيكية اللذيذة والحارة.

نصائح للوصفة

أضف لمسة استثنائية إلى السلطة من خلال استخدام ثمار المانجو بدلاً من التفاح!

ربما يعجبك أيضا