كوكيز الشوفان الطري

35م
كوكيز الكرانبيري المتشققة مع مشروب ألبرو غير المحلّى بالشوفان
كوكيز الشوفان الطري
  • 150 غ من الدقيق لجميع الاستخدامات (منخول)
  • 150 غ من رقائق الشوفان (لا يتمّ تحضيرها بسرعة)
  • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 2 ملعقة طعام من العسل
  • 1 ملعقة صغيرة من سكّر الفانيلا
  • 70 غ من الكرانبيري المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
  • 3 ملاعق طعام من سمن ألبرو النباتي للخَبز (ذائب)
  • 1 بيضة كبيرة (مخفوقة برفق)
  • 200 ملل من مشروب ألبرو غير المحلّى بالشوفان
  • رشّة ملح

مكونات
!

  • 150 غ من الدقيق لجميع الاستخدامات (منخول)
  • 150 غ من رقائق الشوفان (لا يتمّ تحضيرها بسرعة)
  • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 2 ملعقة طعام من العسل
  • 1 ملعقة صغيرة من سكّر الفانيلا
  • 70 غ من الكرانبيري المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
  • 3 ملاعق طعام من سمن ألبرو النباتي للخَبز (ذائب)
  • 1 بيضة كبيرة (مخفوقة برفق)
  • 200 ملل من مشروب ألبرو غير المحلّى بالشوفان
  • رشّة ملح

تجهيز
!

1

يُسخّن الفرن مسبقاً لتصل حرارته إلى 200 درجة مئوية. في وعاءٍ متوسط الحجم، يُخلط الدقيق ورقائق الشوفان ومسحوق الخَبز والملح وسكّر الفانيلا والكرانبيري والقرفة

2

في وعاءٍ صغير، يُحرّك مزيج سمن ألبرو النباتي للخَبز والبيضة والعسل ومشروب ألبرو غير المحلّى بالشوفان حتى يتجانس ومن ثمّ يُسكب المزيج فوق خليط الدقيق. تُمزج جميع المكوّنات حتى يتشكل خليط سلس.

3

تُسكب ملعقة طعام واحدة من الخليط على ورق الخَبز وتتواصل عملية الطهي على هذا النحو حتى تنتهي كمية الخليط. تُترك فراغات بين مقادير الخليط بما أنها ستتوزع في الفرن حيث تُخبز لمدة 15-20 حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

4

تُترك الكوكيز لتبرد على رفّ سلكي لمدة 5 دقائق لتختفي جميعها بعد ذلك!

نصائح للوصفة

لا يجب تخزين أنواع مختلفة من الكوكيز معاً. فالقوامات المختلفة تجعل الكوكيز الطرية مطاطية أما الكوكيز المقرمشة فتصبح طرية. يجب الاحتفاظ بها في حاويات مُحكمة الإغلاق مع قطعة من الخبز الطري أو دقيق التورتيلا لاستخلاص الرطوبة والحفاظ على نضارتها.

خالٍ من الغلوتين؟ يجب الحرص على استخدام رقائق الشوفان الخالية من الغلوتين.