Amandelpannenkoeken met chocolade en pindakaas
Probeer een dun schijfje appel toe te voegen onmiddellijk nadat je het beslag in de pan hebt gegoten.
Ingrediënten
Probeer een dun schijfje appel toe te voegen onmiddellijk nadat je het beslag in de pan hebt gegoten.
Serveert 16
- 800ml Alpro Amandeldrink
- 300g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 5 el rietsuiker
- 1 el maizena
- 2 el zonnebloemolie
- 1 tl kaneelpoeder
- 1/2 el vanille-extract
- Om te bakken:
- Alpro Bakken en Braden
- Toppings:
- Pindakaas
- Gesmolten vegan chocolade (70% +)
- Geroosterde amandelen
- Rood fruit (optioneel)
Bereidingswijze
Stap 1
Maak het beslag. Doe alle ingrediënten behalve de Alpro Bakken en Braden in een blender en mix tot een gladde massa. Super simpel!
Stap 2
Smelt een klontje Alpro Bakken en Braden in een pannenkoekenpan en schep een dun laagje beslag erin. Keer de pannenkoek om als je belletjes ziet verschijnen. Stapel de gebakken pannenkoeken op een bord - houd ze warm totdat je klaar bent om te serveren.
Stap 3
Herhaal tot al je beslag op is.
Stap 4
Serveer warm, in vieren gevouwen, besprenkeld met een klodder pindakaas, gesmolten chocolade en een wat geroosterde amandelen. Voilà, bon appetit!
