Chocolade lavacake
Gebruik elk fruit naar keuze
Ingrediënten
Gebruik elk fruit naar keuze
Serveert 4
- 120 g bevroren frambozen
- 180 g Alpro This is Not M*lk Choco Plantaardige Drink
- 155 g volkorenmeel
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 eetlepels kokosbloesemsuiker
- 45 g gesmolten kokosolie
- 40 g chocoladedruppels of gehakte pure chocolade (80% cacao), plus extra schilfers om te serveren
- Alpro Vanille Plantaardig Alternatief voor Yoghurt
- 1 theelepel cacaopoeder & verse frambozen om te serveren
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180°C. Maak een au bain-marie voor je minibakvorm of voor één grote ovenschaal.
Stap 2
Doe de bevroren frambozen in je gekozen bakvorm. Zet 3 minuutjes in de microgolfoven tot de frambozen zacht zijn. Plet ze met een vork en zet even apart.
Stap 3
Meng nu de Alpro This is Not M*lk Choco Plantaardige Drink, het meel, het bakpoeder, de kokosbloesemsuiker en de olie tot een glad beslag. Doe het beslag in de ovenschaal.
Stap 4
Komen de frambozen omhoog? Helemaal oké! Zet de ovenschaal in het waterbad en bak 15 à 20 minuutjes in de oven tot het mengsel gaar is. Haal je bakvorm uit de oven en serveer de lavacake warm met Alpro Vanille Plantaardig Alternatief voor Yoghurt, frambozen, fijngehakte chocolade en cacaopoeder.
