Homepage
Gebak
Desserts
Vegan
Vegetarisch
Lactosevrij
Soja

Chocolademoelleux

35 mins

Ingrediënten

Volg je een glutenvrij dieet? Gebruik dan glutenvrij zelfrijzend bakmeel en bakpoeder.

Serveert 6

  • 200 ml Alpro Sojadrink Choco
  • 140 g zelfrijzend bakmeel
  • 35 g gesmolten Alpro Bakken en braden, plus extra om de bakvorm mee in te vetten
  • 20 g rauwe cacao
  • 3 el agavesiroop
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl baksoda (zuiveringszout)
  • Een snufje zout
  • 6 kleine stukjes vegan chocolade
  • Vers fruit naar keuze om erbij te serveren

Bereidingswijze

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C en vet een muffinvorm met zes bakjes licht in met kokosolie.

Stap 2

Begin met het mengen van het bakmeel, de bakpoeder, baksoda en cacao en meng tot er geen klontjes meer zijn. Schenk dan heel voorzichtig de Sojadrink Choco erbij, net als de gesmolten Alpro Bakken & Braden, de agavesiroop en het zout, en mix het tot je een glad beslag hebt.

Stap 3

Verdeel het beslag evenredig over de 6 muffinvormpjes. Het beslag moet tot ongeveer 2 cm onder de rand blijven. En dan nu voor de moelleuxmagie: duw een stukje chocolade in het midden van ieder met beslag gevuld bakje.

Stap 4

Plaats de muffinvorm in de oven en bak gedurende 8 minuten, net tot de bovenkant begint te bruinen. Haal de vorm uit de oven en laat gedurende 3-4 minuten afkoelen. Neem de cakejes uit de vorm, snijd ze doormidden en geniet van hoe de gesmolten chocolade heerlijk zacht over je bord uitloopt. Helemaal onweerstaanbaar met wat vers fruit, frambozen zijn er bijvoorbeeld perfect bij. Geniet ervan!

Volg je een glutenvrij dieet? Gebruik dan glutenvrij zelfrijzend bakmeel en bakpoeder.

Serveert 6

  • 200 ml Alpro Sojadrink Choco
  • 140 g zelfrijzend bakmeel
  • 35 g gesmolten Alpro Bakken en braden, plus extra om de bakvorm mee in te vetten
  • 20 g rauwe cacao
  • 3 el agavesiroop
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl baksoda (zuiveringszout)
  • Een snufje zout
  • 6 kleine stukjes vegan chocolade
  • Vers fruit naar keuze om erbij te serveren

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C en vet een muffinvorm met zes bakjes licht in met kokosolie.

Stap 2

Begin met het mengen van het bakmeel, de bakpoeder, baksoda en cacao en meng tot er geen klontjes meer zijn. Schenk dan heel voorzichtig de Sojadrink Choco erbij, net als de gesmolten Alpro Bakken & Braden, de agavesiroop en het zout, en mix het tot je een glad beslag hebt.

Stap 3

Verdeel het beslag evenredig over de 6 muffinvormpjes. Het beslag moet tot ongeveer 2 cm onder de rand blijven. En dan nu voor de moelleuxmagie: duw een stukje chocolade in het midden van ieder met beslag gevuld bakje.

Stap 4

Plaats de muffinvorm in de oven en bak gedurende 8 minuten, net tot de bovenkant begint te bruinen. Haal de vorm uit de oven en laat gedurende 3-4 minuten afkoelen. Neem de cakejes uit de vorm, snijd ze doormidden en geniet van hoe de gesmolten chocolade heerlijk zacht over je bord uitloopt. Helemaal onweerstaanbaar met wat vers fruit, frambozen zijn er bijvoorbeeld perfect bij. Geniet ervan!