Ciambellone

8
1U 10M
Ciambellone

Gemaakt met

  • 210 gr volkoren bloem
  • 2 eetlepels bakpoeder
  • 1 eetlepel zout
  • 120 gr basterdsuiker
  • De zeste van 1 sinaasappel en de zeste van 1 citroen
  • 3 grote eieren op kamertemperatuur
  • 180 gr Alpro Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Vanille
  • 120 gr gesmolten kokosolie
  • 1 eetlepel geraspte kokosnoot

Ingrediënten
!

  • 210 gr volkoren bloem
  • 2 eetlepels bakpoeder
  • 1 eetlepel zout
  • 120 gr basterdsuiker
  • De zeste van 1 sinaasappel en de zeste van 1 citroen
  • 3 grote eieren op kamertemperatuur
  • 180 gr Alpro Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Vanille
  • 120 gr gesmolten kokosolie
  • 1 eetlepel geraspte kokosnoot

Bereidingswijze
!

1

Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een tulbandvorm (Ø 25cm) in met de gesmolten kokosolie en besprenkel met bloem.

2

Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout boven een kom. Gebruik een elektrische mixer om in een andere kom de citroen- en sinaasappelzeste met de basterdsuiker te mengen. Voeg de eieren toe en meng tot een luchtig geheel. Voeg vervolgens het Alpro Plantaardig Alternatief voor Yoghurt Vanille en de kokosolie toe en mix opnieuw. Met een grote metalen lepel, voeg de bloem beetje bij beetje bij het vloeibare deeg en roer tot een geheel.

3

Giet het deeg in de tulbandvorm en laat gedurende 30-35 minuten bakken, tot het gebak een gouden kleur krijgt. Gebruik een caketester om na te gaan of het gebak klaar is. (Voor de perfecte cake, laat het niet te lang bakken!)

4

Laat de cake in de vorm rusten en afkoelen gedurende 10 minuten op een rek. Haal de cake voorzichtig uit de vorm en besprenkel met kokosnoot en de rest van de sinaasappelzeste. Heerlijk warm op zichzelf of met een toefje van iets crèmig en plantaardig!

Join the Alpro club!

Alles weten over Alpro? Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief en ontvang heerlijke receptinspiratie en onweerstaanbare kortingen!