Homepage
Gang

Gebakken rijst met kleurrijke groentjes

Een bord vol kleur en smaak!

30 mins

Ingrediënten

Serveert 4

  • 1 el Alpro® bakken en braden
  • 300g risottorijst
  • 1 prei, gesneden
  • 2 el citroentijm
  • 1,25 l bouillon
  • 100 g babyspinazie
  • 120g boerenkool of warmoes, fijngesneden
  • 2 tl zeste van limoen
  • 1 el limoensap
  • 2 el fijngesneden oregano
  • Geraspte parmezaankaas
  • In optie : gebakken stukjes tofu of kip

Bereidingswijze

Stap 1

Smelt de Alpro® bakken en braden in een pan en bak de prei aan.

Stap 2

Voeg er de rijst en de bouillon aan toe en doe er citroentijm bij en kruid af. Sluit de pan en laat geheel stoven, roer regelmatig om.

Stap 3

Verwijder het deksel en roer er de jonge bladspinazie, boerenkool, limoenzeste, limoensap door. Kruid af naar wens.

Stap 4

Blijf roeren tot alles zacht is.

Stap 5

Serveer met Parmezaanse kaas, gebakken tofublokjes of kip. Smakelijk!

Serveert 4

  • 1 el Alpro® bakken en braden
  • 300g risottorijst
  • 1 prei, gesneden
  • 2 el citroentijm
  • 1,25 l bouillon
  • 100 g babyspinazie
  • 120g boerenkool of warmoes, fijngesneden
  • 2 tl zeste van limoen
  • 1 el limoensap
  • 2 el fijngesneden oregano
  • Geraspte parmezaankaas
  • In optie : gebakken stukjes tofu of kip

Stap 1

Smelt de Alpro® bakken en braden in een pan en bak de prei aan.

Stap 2

Voeg er de rijst en de bouillon aan toe en doe er citroentijm bij en kruid af. Sluit de pan en laat geheel stoven, roer regelmatig om.

Stap 3

Verwijder het deksel en roer er de jonge bladspinazie, boerenkool, limoenzeste, limoensap door. Kruid af naar wens.