• Recepten
  • Gebakken zalm met zongedroogde tomaatjes

Gebakken zalm met zongedroogde tomaatjes

2
25M
Fris visgerechtje!
Gebakken zalm met zongedroogde tomaatjes
  • 2 zalmfilets
  • 2 el Alpro® bakken en braden
  • 300 ml Alpro® cooking
  • 1 rode ui
  • 200 g jonge spinazie of groene tuinkruiden
  • 8 zongedroogde of gemarineerde tomaatjes
  • 2 knoflookteentjes
  • limoenzeste
  • sap van 1⁄2 limoen

Ingrediënten
!

  • 2 zalmfilets
  • 2 el Alpro® bakken en braden
  • 300 ml Alpro® cooking
  • 1 rode ui
  • 200 g jonge spinazie of groene tuinkruiden
  • 8 zongedroogde of gemarineerde tomaatjes
  • 2 knoflookteentjes
  • limoenzeste
  • sap van 1⁄2 limoen

Bereidingswijze
!

1

Bak de zalmfilets langs beide zijden mooi aan met Alpro® bakken en braden. Haal ze uit de pan en leg ze even opzij.

2

Maak de pan schoon. Halveer de ui, snijd in plakjes en stoof ze zachtjes aan in flink wat Alpro® bakken en braden. Snij de knoflook fijn en voeg toe. Roer regelmatig om zodat de ui niet bruin wordt, want dat geeft een bruine kleur aan de saus.

3

Snij de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes. Voeg de tomaatjes, de Alpro® cooking en de limoenzeste toe aan de ui en kruid met peper en zout. Snij de spinazie in fijne reepjes (of tuinkruiden) en voeg toe. Voeg het limoensap toe.

4

Leg de vis terug in de pan en laat nog even garen. Versier je bord met verse tuinkruiden.

Join the Alpro club!

Alles weten over Alpro? Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief en ontvang heerlijke receptinspiratie en onweerstaanbare kortingen!