Stoofpotje van zoete aardappel en kikkererwten
Ingrediënten
Serveert 4
- 1 el Alpro® Bakken en Braden
- 2 zoete aardappelen, in blokjes gesneden
- 1 blik kikkererwten (400 gram)
- 2 blikken tomatenblokjes
- 1 bouillonblokje
- 1 look
- 1 ui
- 2 el Ras el Hanout
- 5 dadels
- Koriander (of andere tuinkruiden)
- Peper en zout
- Feta (optioneel)
Bereidingswijze
Stap 1
Stoof de ui en de look glazig en kruid af.
Stap 2
Voeg er de zoete aardappel, tomatenblokjes en bouillonblokje aan toe en laat even sudderen.
Stap 3
Laat op het einde de kikkererwten meegaren.
Stap 4
En voilà, dat was het! Werk af met tuinkruiden, feta en dadelstukjes.
