Vol-au-vent

4
45M
Hmmm, een echte klassieker uit de Belgische keuken!
Vol-au-vent
  • 3 kipfilets
  • 250 g gehakt of tofugehakt (in balletjes)
  • 250 g champignons
  • 200 g verse erwten
  • 100 g sluimerboontjes
  • 100 ml Alpro® Cooking
  • 4 bladerdeegbakjes of bladerdeegplakjes
  • 500 ml groentenbouillon
  • 40 g Alpro® Bakken en Braden
  • 40 g bloem
  • 1 citroen
  • Groene tuinkruiden
  • Peper, zout
  • Kipkruiden

Ingrediënten
!

  • 3 kipfilets
  • 250 g gehakt of tofugehakt (in balletjes)
  • 250 g champignons
  • 200 g verse erwten
  • 100 g sluimerboontjes
  • 100 ml Alpro® Cooking
  • 4 bladerdeegbakjes of bladerdeegplakjes
  • 500 ml groentenbouillon
  • 40 g Alpro® Bakken en Braden
  • 40 g bloem
  • 1 citroen
  • Groene tuinkruiden
  • Peper, zout
  • Kipkruiden

Bereidingswijze
!

1

Kook de kipfilets en de gehaktballetjes gaar in de bouillon en snijd in reepjes. Zeef de bouillon.

2

Maak de champignons schoon en snijd deze in plakjes. Bak ze kort aan. Kook de erwten en sluimerboontjes beetgaar.

3

Smelt de Alpro® bakken en braden in een steelpan, voeg de juiste hoeveelheid bloem toe en roer tot een gladde massa. Roer op met de bouillon en de Alpro® Cooking en laat indikken. Kruid af naar wens. Geef de saus een frisse toets met een beetje citroensap.

4

Doe de kip, de balletjes en de groenten tezamen.

5

Bak ondertussen de bladerdeegplakjes/bakjes of grissini’s.

6

Werk af met tuinkruiden.

Join the Alpro club!

Alles weten over Alpro? Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief en ontvang heerlijke receptinspiratie en onweerstaanbare kortingen!