Worteltaart havermout
Voor een extra fruitige smaak en een boost voor de 5 komende dagen, voeg geraspte peer of appel toe.
Ingrediënten
Voor een extra fruitige smaak en een boost voor de 5 komende dagen, voeg geraspte peer of appel toe.
Serveert 4
- 2 wortelen (ongeveer 150g)
- 2 medjoul dadels
- 800ml Alpro Amandeldrink
- ½ el kaneel
- ½ el vanille-extract
- 200g havervlokken
- Toppings:
- Handvol geroosterde noten
- Alpro Mild & Creamy Natuur
- Rood fruit
Bereidingswijze
Stap 1
Spoel de wortelen, rasp ze fijn en snijd de dadels in blokjes.
Stap 2
Giet de Alpro Amandeldrink in een pan, voeg de wortelrasp, dadels, het kaneel en vanille-extract toe. Laat 5-10 minuten zachtjes sudderen op een laag vuur tot de wortelrasp gaar is. Roer af en toe even door.
Stap 3
Roer dan de havervlokken erdoor en blijf roeren tot de havermout dikker begint te worden. Haal van het vuur en voeg een extra scheutje Amandeldrink toe als je het te stevig vindt.
Stap 4
Verdeel de havermout over de kommen en serveer met wat geroosterde noten, een schep Alpro Mild & Creamy Natuur en een klodder pindakaas. Op z’n allerlekkerst als het nog warm is!
