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Grüne Veggie-Lasagne

4
55Min.
Schnell gemachte Nudelschichten mit cremigem Gemüse und Alpro Sojadrink Ohne Zucker
Grüne Veggie-Lasagne
  • 250 ml Alpro Soja-Kochcrème Cuisine
  • 150 ml Alpro Sojadrink Ohne Zucker
  • 1 Schalotte
  • 2 Zucchini
  • 2 Lauch
  • 2 Knoblauchzehen
  • Estragon
  • 200 g Spinat
  • 1/2 Limette
  • 250 g Gruyère, gerieben
  • 16 Lasagne Blätter
  • Eine Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer

Zutaten
!

  • 250 ml Alpro Soja-Kochcrème Cuisine
  • 150 ml Alpro Sojadrink Ohne Zucker
  • 1 Schalotte
  • 2 Zucchini
  • 2 Lauch
  • 2 Knoblauchzehen
  • Estragon
  • 200 g Spinat
  • 1/2 Limette
  • 250 g Gruyère, gerieben
  • 16 Lasagne Blätter
  • Eine Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer

Vorbereitung
!

1

Schalotte, Lauch und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.

2

Schalotte, Knoblauch und Lauch anbraten, bis die Schalotte glasig ist. Den Spinat dazugeben und weichkochen.

3

Die Alpro Soja-Kochcrème Cuisine und den Alpro Sojadrink Ohne Zucker hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Estragon, Muskatnuss und Limette nach deinem persönlichen Geschmack würzen.

4

Eine Hälfte des Gruyères beiseitestellen. Jetzt wird gestapelt: Abwechselnd die Gemüsesauce, Lasagne-Blätter, Zucchini-Scheiben und etwas Gruyère in eine Auflaufform geben.

5

Den restlichen, zuvor beiseitegestellten Gruyère darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C Grad auf dem mittleren Rost ca. 30 Minuten backen.