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Lebkuchenwaffeln
Love every square inch of these yummy spiced waffles!
Frühstück
Mandel
Vegan
Vegetarisch
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100 g Mandelmehl
130 g Hafermehl
50 g Kokosraspeln
2 TL Backpulver
1 TL Maisstärke
1 TL Lebkuchengewürz
1/2 TL feines Salz
2 TL gemahlene Leinsamen
1 reife Banane
300 ml Alpro Mandeldrink ohne Zucker
2 TL Kokosöl, geschmolzen
1 TL Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
Topping: Rote Beeren, Granola, Himbeeren, Grapefruit, Alpro Skyr-Alternative Vanille und etwas Puderzucker
Use gluten-free oats
Use any spice you prefer
Zutaten
100 g Mandelmehl
130 g Hafermehl
50 g Kokosraspeln
2 TL Backpulver
1 TL Maisstärke
1 TL Lebkuchengewürz
1/2 TL feines Salz
2 TL gemahlene Leinsamen
1 reife Banane
300 ml Alpro Mandeldrink ohne Zucker
2 TL Kokosöl, geschmolzen
1 TL Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
Topping: Rote Beeren, Granola, Himbeeren, Grapefruit, Alpro Skyr-Alternative Vanille und etwas Puderzucker
Use gluten-free oats
Use any spice you prefer
Vorbereitung
1
Weitermachen, bis es schaumig aussieht. Das bedeutet, dass die Leinsamen ihre Aufgabe erfüllen und die Mischung geliert / eindickt.
2
Alle flüssigen Zutaten - gemahlene Leinsamen, Banane, Alpro Mandeldrink, Kokosnussöl, Ahornsirup und Vanille - mixen.
3
Alle trockenen Zutaten in einer grossen Schüssel vermischen.
4
Die feuchte Mischung zur trockenen geben und vorsichtig umrühren, bis sich alles zu einem Teig verbindet. 12-15 Minuten ruhenlassen.
5
Das Waffeleisen auf einer hohen Temperatur aufheizen. Etwas Teig in die Mitte des unteren Eisens geben und den Deckel schliessen. Die Waffel herausnehmen, wenn die Oberseite schön gleichmässig goldbraun ist. Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
6
Mit Puderzucker bestäuben und mit einem grosszügigen Klecks Alpro Skyr-Alternative, frischem Obst, Ahornsirup oder Nüssen servieren. En guete!
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Erstellt mit Mandeldrink Ohne Zucker
1L
