Pfannkuchen tacos
Fantastische Pancakes mit Marmelade und Früchten
Vegan
Vegetarisch
Laktose frei
Frühstück
Soja
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1 reife Banane
300 ml Alpro Mandeldrink
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
200 g Weizenvollkornmehl
1 Esslöffel Backpulver
½ Teelöffel Lebkuchengewürzmischung
1 Teelöffel Salz
Toppings::
8 Esslöffel Alpro Soja-Joghurtalternative Natur Ohne Zucker
Heidelbeeren & Granatapfelkerne
Etwas Erdnussbutter
Leinsamen
Frische Minzblätter, gehackt
Tipp: Um die Taco Form zu erstellen kannst du die Pfannkuchen zwischen einem umgedrehten Muffinblech legen und abkühlen lassen.
Gluten freies Mehl verwenden
Zutaten
1 reife Banane
300 ml Alpro Mandeldrink
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
200 g Weizenvollkornmehl
1 Esslöffel Backpulver
½ Teelöffel Lebkuchengewürzmischung
1 Teelöffel Salz
Toppings::
8 Esslöffel Alpro Soja-Joghurtalternative Natur Ohne Zucker
Heidelbeeren & Granatapfelkerne
Etwas Erdnussbutter
Leinsamen
Frische Minzblätter, gehackt
Tipp: Um die Taco Form zu erstellen kannst du die Pfannkuchen zwischen einem umgedrehten Muffinblech legen und abkühlen lassen.
Gluten freies Mehl verwenden
Vorbereitung
1
Banane in einer grossen Schüssel zerdrücken und Alpro Mandeldrink, Vanilleextrakt und Sonnenblumenöl mit einem Schneebesen einrühren, bis die Masse glatt und cremig ist.
2
Die trockenen Zutaten mit einem Sieb in eine separate Schüssel sieben, dann in die Mischung geben und mit dem Schneebesen verrühren.
3
Eine leicht geölte Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 1-2 Esslöffel Teig hineingeben (bis der Pfannkuchen etwa 5 cm gross ist) und 1 bis 2 Minuten braten, bis der Boden fest wird und sich an der Oberfläche Blasen bilden. Wenden und die andere Seite eine weitere Minute braten. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
4
Wie Tacos in eine Reihe legen und mit einem Löffel Alpro Soja-Joghurtalternative Natur ohne Zucker und allen anderen Belägen füllen. Zugreifen und geniessen!
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Erstellt mit Mandeldrink Original
1L
Erstellt mit Natur Ungesüsst
400g
