• Recepty
  • Thajské Zelené Veggie Kari

Thajské Zelené Veggie Kari

6
20min
Chutné thajské hlavní jídlo, vyrobeno s Alpro sójovou alternativou smetany
Thajské Zelené Veggie Kari
  • 1.5l zeleninového vývaru (domácího nebo z kostky)
  • 300g batátů, oloupaných a nakrájených na kostičky
  • 200g brokolice, nakrájené na menší kousky
  • 300g žampionů, nakrájených
  • 200g cukrového hrášku - lusků
  • 250ml Alpro sójové alternativy smetany
  • 60ml zelené kari pasty (veganské)
  • 50g čerstvého špenátu
  • 30g koriandru (schovejte pár lístku na dozdobení)
  • 1 chilli paprička, bez semínek, nakrájená najemno
  • 150g Alpro Sójové alternativy jogurtu, bílý
  • Uvařená rýže jako příloha

Ingredience
!

  • 1.5l zeleninového vývaru (domácího nebo z kostky)
  • 300g batátů, oloupaných a nakrájených na kostičky
  • 200g brokolice, nakrájené na menší kousky
  • 300g žampionů, nakrájených
  • 200g cukrového hrášku - lusků
  • 250ml Alpro sójové alternativy smetany
  • 60ml zelené kari pasty (veganské)
  • 50g čerstvého špenátu
  • 30g koriandru (schovejte pár lístku na dozdobení)
  • 1 chilli paprička, bez semínek, nakrájená najemno
  • 150g Alpro Sójové alternativy jogurtu, bílý
  • Uvařená rýže jako příloha

Postup
!

1

Ve velkém hrnci přiveďte vývar k varu, přidejte batáty a vařte do změknutí. Poté batáty vyjměte a do vývaru přidejte brokolici a žampiony a opět vařte do změknutí. Po vyndání brokolice a žampionů opakujte stejný proces s cukrovým hráškem, který ale vyndejte dříve, aby byl stále křupavý a zelený.

2

V menší nádobě, pomocí tyčového mixeru nebo kuchyňského robotu, smíchejte Alpro sójovou alternativu smetany, zelenou kari pastu, špenát a koriandr. Cílem je získat jemnou zelenou pastu.

3

Vzniknutú pastu s Alpro sójovou alternatívou smotany pridajte k vývaru a mierne povarte. (Nepridávajte do varu!)

4

Všechnu zeleninu vložte zpět do hrnce s kari omáčkou a jemně promíchejte, aby bylo vše řádně zahřáté. Posypejte chilli papričkou, koriandrem a na zjemnění přidejte Alpro Sójový bílý. Podávejte s uvařenou rýží. Vynikající, snadné a 100% rostlinné.

Tipy na recepty

Chutná výborně i s nudlemi nebo pečivem

Vyzkoušejte s vaší oblíbenou zeleninou