Veganský vanilkový chlebíček

Jednoduchá buchta, kterou připravíte překvapivě snadno v pár krocích. Předehřejte si troubu na 180°C a vymažte olejem menší dortovou formu o průměru kolem 20 cm.

Ve větší míse smíchejte mouku, vanilkový cukr, obsah vanilkového lusku (nebo esenci) a špetku soli. Přidejte sójový nápoj, olej a horkou vodu. Vše pečlivě zamíchejte do hladka.

Směs nalijte do formy, zasypte plákty mandlí a pečte 40-45 minut do zlatavě hnědé barvy. Zde je hotovo zkontrolujte špejlí - pakliže ji vytáhnete z chlebíčku čistou, je hotovo.

Nechte vychladnout (i když víme, že je těžké odolat se do chlebíčku hned nepustit). Perfektní ke kávě nebo čaji, případně jako dezert s čerstvým ovocem a rostlinnou alternativou šlehačky.