Mission:
pflantastisch
lecker

Wir verfeinern unsere Rezepte unermüdlich durch Verkostungen, Tests und Euer Feedback

Von der Pflanze bis zur Frühstücksschüssel – wir sind stolz auf unsere Hauptzutaten, die köstlich schmecken! Wir fügen einige Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium und Jod hinzu, um Dir pflanzlichen Genuss für einen guten Start in den Tag zu bieten.*

*Die meisten Alpro-Produkte sind eine Quelle für Kalzium, das für den Erhalt normaler Knochen benötigt wird. Für eine gute Gesundheit wird eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und ein gesunder Lebensstil empfohlen.

Mehr über unsere Inhalte

Unser Soja

Alle unsere Sojabohnen sind und bleiben ohne Gentechnik. Wir beziehen sie haAlle unsere Sojabohnen sind und bleiben ohne Gentechnik. 100 % unserer Bio-Sojabohnen werden in Europa angebaut; unsere konventionellen Sojabohnen stammen aus Europa und Kanada. In Kanada werden seit vielen Jahren Sojabohnen angebaut. Die kanadischen Bohnen legen einen langen Weg bis zu unserem Werk in Belgien zurück; wir transportieren sie per Schiff über den Atlantik.

Die Einbeziehung von Sojabohnen in die Fruchtfolge trägt dazu bei, Stickstoff im Boden zu halten, sodass keine zusätzliche Stickstoffdüngung erforderlich ist. Darüber hinaus erhöht sie die Bodenfruchtbarkeit und bringt mehrere Vorteile für die anderen Kulturen in der Fruchtfolge.* Alle unsere Bohnen können vom Saatgut bis zum Verzehr zurückverfolgt werden. Unser System wird nach dem ProTerra-Standard durch die unabhängige Organisation Food Chain ID geprüft und zertifiziert. So wissen wir, woher jede Bohne stammt.

*P. Saranraj et al. (2021), IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci. 788 012055. *Thomas Nemecek et al. (2008), Environmental impacts of introducing grain legumes into European crop rotations, European Journal of Agronomy 28(3), 380–393, https://doi.org/10.1016/j.eja.2007.11.004.

 

Mandeln aus dem Mittelmeeraum

Alle unsere Mandeln wurden mit viel Liebe an den sonnigen Ufern des Mittelmeers angebaut.

Darüber hinaus arbeiten wir gemeinsam mit unseren Landwirten an Pilotprojekten, um noch bessere Vorgehensweisen zu etablieren, die die Artenvielfalt fördern und schützen, die Bienen schützen, die Artenvielfalt und die Bodengesundheit der Obstplantagen wiederherstellen und gleichzeitig die Widerstandsfähigkeit unserer Landwirte stärken – insbesondere im Hinblick auf Wasserknappheit.

Europäischer Hafer

100 % unseres Hafers werden in Europa angebaut, in Ländern wie Frankreich, Großbritannien und Finnland. Das ist doch „hafermäßig“ genial, oder? Hafer ist eine nachhaltige Kulturpflanze, deren Umweltbelastung im Vergleich zu anderen Getreidesorten gering ist. Er benötigt keine zusätzliche Bewässerung und kommt mit nur wenig Dünger* aus.

* Stewart, D. & McDougall, G. (2014). Oat agriculture, cultivation and breeding targets: Implications for human nutrition and health. British Journal of Nutrition, 112(S2), S50-S57. doi:10.1017/S0007114514002736

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Schritt 1

Mandelzubereitung – rösten, einweichen, zerkleinern

Der erste Schritt bei der Herstellung unserer köstlichen Alpro Mandeldrinks ist das Einweichen der Mandeln in Wasser. Dadurch werden sie gründlich gereinigt. Um ihren natürlichen nussigen Geschmack hervorzuheben, werden die Mandeln leicht geröstet, bevor sie fein gemahlen und mit Wasser zu einer köstlichen Mischung verarbeitet werden. 

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Schritt 2

Vitamine und mineralien hinzufügen

Es ist Zeit, unsere Mandeln mit Wasser zu vermischen! In dieser Phase des Prozesses fügen wir alle weiteren Zutaten hinzu, die möglicherweise benötigt werden, darunter auch die Vitamine und Mineralstoffe, mit denen wir unsere Mandeldrinks anreichern. Dazu gehören Kalzium, Jod und die Vitamine D2, E und B12. Schließlich wird die entstandene Mischung gesiebt. Dadurch erhält der Alpro Mandeldrink seine charakteristische cremige Konsistenz, die den nussigen Geschmack perfekt ergänzt.

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Schritt 3

Verpackt, geliefert und bereit zum geniessen

Zuletzt verwandeln wir den Mandeldrink in ein haltbares (UHT) Produkt. Dann wird es verpackt und ausgeliefert, damit du diesen pflanzlichen Nussgeschmack jeden Tag zum Frühstück genießen kannst!

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Schritt 1

Hafer und Wasser werden gemischt und gemeinsam gemahlen.

In einem ersten Schritt werden die Haferkörner geschält, gemahlen und gepresst, um die Grundlage für unsere köstlichen Haferdrinks zu schaffen. Sie kommen als Hafermehl zu Alpro und werden dann in unserer Fabrik mit Wasser gemischt und gemahlen, um die cremige und seidige Konsistenz zu erzielen. Die verwendeten Zutaten enthalten viele der Nährstoffe aus dem Hafer.

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Schritt 2

Enzyme, Vitamine und Mineralstoffe

Der nächste Schritt in diesem Prozess besteht darin, unserer cremigen und geschmeidigen Hafermischung Enzyme hinzuzufügen. Anschließend können weitere Zutaten hinzugefügt werden. Konkret handelt es sich dabei um die Vitamine D2, B2 und B9. Außerdem fügen wir Kalzium hinzu, um die Erhaltung gesunder Knochen zu unterstützen, sowie Jod, das zu einer normalen Funktion des Nervensystems beiträgt. Jedes Produkt enthält leicht unterschiedliche Mengen an Nährstoffen, die unser Körper benötigt. Überprüfe daher immer die Verpackung, um alle Informationen zu erhalten.

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Schritt 3

Verpackt, geliefert und bereit zum Genießen

Zuletzt verarbeiten wir den Hafer zu einem haltbaren (UHT) Produkt. Dann wird es verpackt und ausgeliefert, damit Du diesen köstlichen Hafergeschmack jeden Tag zum Frühstück genießen kannst!

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Schritt 1

Bohnenzubereitung!

Unsere Sojagetränke werden aus ganzen Sojabohnen hergestellt, die zunächst geschält und dann mehrere Stunden lang in Wasser eingeweicht werden. Dadurch werden sie gereinigt und lassen sich leichter mixen – was zu unserer charakteristischen cremigen Konsistenz führt. Anschließend werden sie in Wasser eingeweicht und gemahlen.

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Schritt 2

Vitamine und Mineralstoffe hinzufügen

It’s time to blend with water! At this stage in the process we add any other ingredients that might be needed, including some essential nutrients such as minerals & vitamins, making our soya drink a delicious source of calcium, iodine and vitamins D2, B2, B12.

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Schritt 3

Verpackt, geliefert und bereit zum Genießen

Zuletzt verwandeln wir den Sojadrink in ein haltbares (UHT) Produkt. Dann wird es verpackt und ausgeliefert, damit Du diese pflanzliche Köstlichkeit jeden Tag zum Frühstück genießen kannst!

Über Stabilisatoren, Verdickungsmittel und Emulgatoren

Wir fügen Zutaten wie Stabilisatoren, Verdickungsmittel und Emulgatoren hinzu, damit unsere Lebensmittel noch appetitlicher aussehen und besser schmecken. Aber sei versichert, dass es einige Dinge gibt, die Sie niemals in einem Alpro-Produkt finden werden – Konservierungsstoffe, künstliche Süßstoffe und Farbstoffe.

Stabilisatoren

Stabilisatoren sorgen dafür, dass unsere Drinks samtig sind und verleihen unseren pflanzlichen Alternativen zu Joghurt eine cremige Konsistenz. Sie erhalten die Konsistenz und Farbe von Lebensmitteln, verhindern die Trennung von Flüssigkeiten und bewahren die natürliche Farbe.

Verdickungsmittel

Verdickungsmittel tun genau das, was ihr Name vermuten lässt – sie machen Lebensmittel dickflüssiger und cremiger. Das ist besonders nützlich für fettarme pflanzliche Lebensmittel, denn schon eine kleine Menge Verdickungsmittel kann ihnen den cremigenTouch verleihen, der ein Dessert so köstlich macht.

Emulgator

Wir fügen genau die richtige Menge Emulgator hinzu, damit unsere Drinks perfekt gemischt und wunderbar cremig sind. Stell Dir einen Emulgator wie einen kleinen Vermittler vor! Er hat ein Ende, das Wasser liebt (hydrophil), und ein Ende, das Öl bevorzugt (hydrophob). Einfacher ausgedrückt ist er wie eine winzige Krawatte, die Wasser und Öl zusammenbringt, sie an den Händen hält und dafür sorgt, dass sie glücklich miteinander vermischt bleiben. Darauf stoßen wir an!

Wo unsere Magie entsteht

Wir produzieren unsere köstlichen Drinks in vier Produktionsstätten: Alpro Kettering (Vereinigtes Königreich), Wevelgem (Belgien), Issenheim und Villecomtal (Frankreich). 100 % des zur Herstellung unserer Produkte eingesetzten Stroms stammt aus erneuerbaren Quellen.*

 

*Jährliche Prüfung durch Forvis Mazars. Berichtet in Greentrack (UL EHS Sustainability).