Bananen Pancakes

Lecker mit dem Alpro Haferdrink!

Zutaten

270ml Alpro Haferdrink / Alpro Hafer-Mandeldrink | 150g Hafermehl | 1 Teelöffel Backpulver | 2 Bananen | 2 Teelöffel Erdnussbutter | 30g geraspelte vegane dunkle Schokolade

Vorbereitung

1. Alpro Haferdrink, Hafermehl und Backpulver zu einem schönen glatten Teig verquirlen und 10 Minuten ruhen lassen. 2. Schneide die Banane in dünneScheiben – etwa 1 cm groß. Danachmachekleine Mini-Bananen-Sanswiches, indem Du zweiScheibenmiteinemKlecksErdnussbutter und etwasgeriebenerSchokoladedazwischenzusammenklebst. 3. Tauche deine kleinen Sandwiches in den Pfannkuchenteig. 4. In einer heißen Pfanne mit Antihaftbeschichtung etwa zwei Minuten auf jeder Seite braten oder bis sie goldbraun sind. 5. Iss sie solange sie noch warm sind und herlich duften!

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