Hafer Pancakes

Zutaten

60 g Mehl | 45 g Hafer | 1 EL Puderzucker | 1 ½ TL Backpulver | ½ TL Salz | 180 ml Alpro Haferdrink | 1 TL Vanilleextrakt | 2 EL Pflanzenöl | 1 Ei | Etwas extra Öl zum Ausbacken in der Pfanne | Belag: Warmes Obstkompott oder worauf auch immer du Lust hast!

Vorbereitung

1. Alle Zutaten mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine verrühren, bis ein schöner, glatter Teig entsteht. 2. Erhitze etwas Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze. 3. Jetzt gehts an Pfannkuchen backen: Fülle etwas Teig in die Pfanne, für einen Pancake nimm ungefähr ¼ Tasse voll Teig. 4. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken und noch warm mit selbstgemachtem Fruchtkompott und einem Löffel Alpro Soja-Joghurtalternative Natur servieren.

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Pimp your porridge with apple, blackberries and Alpro Oat Unsweetened Drink

"1l Alpro Oat Unsweetened 
160g porridge oats (quick cooking) 
2 eating apples 
250g blackberries 
4 tbsp shelled pistachio nuts (optional)"

"1.	Core and thinly slice the apples. 
2.	Pop in a pan along with the Alpro Oat Unsweetened and the porridge oats.
3.	Bring to the boil then reduce to a simmer. Keep stirring for around three minutes until it’s nice and thick and smooth. 
4.	Spoon into four breakfast bowls and top with the blackberries, pistachio nuts if you like them, and an extra splash of Alpro Oat Unsweetened. Ready in a flash and packed with oaty, fruity goodness!"

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