Bereite köstliche Gerichte mit Alpro‑Produkten zu!
Rote früchte kuchen
Ein köstliches Dessert mit fruchtigem Geschmack
Zutaten
200g frische Erdbeeren und Himbeeren | 1 Banane | 50ml Alpro Mandeldrink geröstet Ohne Zucker | 50g getrocknete Kokosnuss/Kokosraspeln | 200g Mandelmehl | 70g Rohrzucker | 110g Maisstärke | 15g Backpulver | 2 Esslöffel Rote-Bete-Pulver (optional für die Farbe) | SECTION|Topping: | Alpro Soja-Joghurtalternative Natur | Frische Erdbeeren/Himbeeren | Getrocknete Kokosnuss/Kokosraspeln
Vorbereitung
1. Backofen auf 170 °C vorheizen. Eine ca. 20 cm große Kuchenform mit Pergamentpapier auslegen.
2. Erdbeeren/Himbeeren, Banane, Alpro Mandeldrink Ohne Zucker und Kokosraspeln in eine Küchenmaschine geben und pürieren.
3. Mandelmehl, Rohrzucker, Maisstärke, Backpulver und Rote-Bete-Pulver (falls verwendet) hinzufügen und erneut mixen, bis ein fester Teig entsteht, der seine Form behält, wenn man ihn löffelt. Wenn er zu flüssig ist, mehr Speisestärke hinzufügen.
4. Teig in die Kuchenform füllen glatt streichen. Im Ofen 35-40 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Kuchen in der Form belassen, bis er vollständig abgekühlt ist.
5. Mit einem großzügigen Klecks Alpro Soja-Joghurtalternative Natur, frischen Beeren und Kokosraspeln garniert servieren.
