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Zutaten
Vorbereitung
Schritt 1
Dinkelmehl, Natron, Salz, Backpulver und Kakaopulver vermengen.
Schritt 2
Alpro Sojadrink Ohne Zucker und Zitronensaft mischen und zum Dinkelmehl-Mix dazugeben.
Schritt 3
Nach Belieben einfärben.
Schritt 4
Backofen auf 180 Grad erhitzen.
Schritt 5
Teig in Muffinformen geben und 20–25 Minuten backen.
Schritt 6
Für das Frosting Cashewkerne 30 Minuten einweichen und mit den restlichen Zutaten im Mixer vermengen.
Schritt 7
Anschließend einfärben und die Toppings nach Belieben auf den Muffins anrichten.
Schritt 1
Dinkelmehl, Natron, Salz, Backpulver und Kakaopulver vermengen.
Schritt 2
Alpro Sojadrink Ohne Zucker und Zitronensaft mischen und zum Dinkelmehl-Mix dazugeben.