Frühstücksriegel mit Mandeln über Nacht

Ein von Tiramisu inspiriertes Frühstücksrezept voller pflanzlicher Köstlichkeiten

Zutaten

6 Frühstücksriegel | 350ml Alpro Mandeldrink | 2 Schuss Espresso | Pflanzliche Alternative zu Butter zum Braten | 2 Äpfel | 2 Teelöffel Lebkuchengewürz (oder Zimt) | 400g Alpro Soja-Joghurtalternative Vanille | ½ Esslöffel rohes Kakaopulver | 2 Esslöffel geröstete Mandelblättchen

Vorbereitung

1. Die Frühstücksriegel mit den Händen in einer flachen Schüssel zerdrücken. Den Alpro-Mandel-Drink und die Espresso-Shots dazugeben und umrühren, bis alles gut vermischt ist. 2. Brate die Apfelstücke in der pflanzlichen Alternative zu Butter und Gewürzen, bis sie weich, aber nicht matschig sind. 3. Locker die gekochten Äpfel über die Frühstücksmischung und gebe eine Schicht Alpro Pflanzliche Joghurtalternative Vanille darüber. 4. Mit den gerösteten Mandelblättchen und dem Kakaopulver bestreuen. In den Kühlschrank stellen und über Nacht durchkühlen lassen. Ta da, das Frühstück ist serviert!

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Go loco for this banana choco-coco treat using Alpro Plain with Coconut 

"1 l Alpro Plain with Coconut 
2 bananas
12 tbsp Granola
60g chocolate (70% cacao)"

"1.	Grate the chocolate and chop the bananas.
2.	Divide the Alpro Plain with Coconut between four bowls 
3.	Top with the granola, banana and shredded chocolate.
4.	Dip in and enjoy!"

Banana Chocolate Granola

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Cinnamon/Raisin/Chocolate 

 

Zutaten: 

450 ml Alpro Sojadrink Ohne Zucker  

400 g Mehl Typ 405 

100 g Mehl Typ 1050 

Prise Salz 

1 Pk. Trockenhefe 

3 EL Sonnenblumenöl[Text Wrapping Break] 

Komponenten: 

Cinnamon: 1/2 TL Zimt gemahlen oder 

Raisin: 1 EL Rosinen oder 

Chocolate: 1 EL Kakaonibs ohne Zucker 

 

Zubereitung: 

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. 2 Stunden ruhen lassen und zu gleichen Teilen ausstechen. Mit Sojadrink bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15–20 Minuten backen. Warme Brötchen mit Sojadrink bestreichen.

Better Bun

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Blueberry[Text Wrapping Break] 

Zutaten: 

 

Teig: 

250 g Dinkelmehl[Text Wrapping Break]3/4 TL Backpulver 

3/4 TL Natron[Text Wrapping Break]1/2 TL Salz 

110ml Alpro Sojadrink Ohne Zucker[Text Wrapping Break]1 Zitrone 

2 große Bananen 

 

Frosting: 

200 g Cashewkerne[Text Wrapping Break]200 g veganer Frischkäse 

1 Zitrone 

 

Einfärben: 

Lebensmittelfarbe Eat Rainbow Bio 

 

Toppings: 

Blaubeeren 

 

Zubereitung: 

Dinkelmehl, Natron, Salz und Backpulver vermengen. Sojadrink und Zitronensaft mischen und zum Dinkelmehl-Mix dazugeben. Nach Belieben einfärben. Backofen auf 180 Grad erhitzen. Teig in Muffinformen geben und 20–25 Minuten backen. Für das Frosting Cashewkerne 30 Minuten einweichen und mit restlichen Zutaten im Mixer vermengen. Danach Einfärben und nach Belieben auf Muffins anrichten.

Cute Cupcakes Blueberry