Milchreis mit Fruchtkompott

Zutaten

Milchreis:

  • 100g Milchreis
  • 1l Alpro Mandeldrink ohne Zucker
  • 2TL Mandelextrakt (oder Bittermandel Aroma)
  • 100ml Alpro Soja-Joghurtalternative Natur ohne Zucker

Fruchtkompott:

  • 200g tiefgefrorene, gemischte Beeren
  • Schale und Saft von einer Orange
  • 2EL Ahornsirup

Vorbereitung

  1. Den Milchreis zusammen mit dem Alpro Mandeldrink ohne Zucker und dem Mandelextrakt in einen mittleren Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze für 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
  2. Abschmecken ob der Milchreis gekocht aber trotzdem noch bissfest ist. Die perfekte Konsistenz sollte flüssig und leicht cremig sein.
  3. Für 5 Minuten abkühlen lassen und anschließend den Alpro Skyr Style Natur ohne Zucker unterrühren. Zusammen mit dem Fruchtkompott servieren.
  4. Fruchtkompott: Alle Zutaten zusammen in einen mittleren Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis eine angedickte Masse entsteht.
  5. To make the fruit compote: With frozen fruit: Pop all the compote ingredients into a saucepan and cook on medium, stirring until it thickens up and you have a lovely, glossy, jammy sauce. With fresh fruit, roughly blitz the fruit in a blender or with a hand-held wand. Then heat it with the maple syrup, arrowroot, orange zest and juice, stirring until it’s thick and glossy.

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