Pfannkuchen-tacos mit Früchten

Fantastische Pancakes mit Marmelade und Früchten

Zutaten

  • 1 reife Banane
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 200g Weizenvollkornmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Lebkuchengewürzmischung
  • 1 Teelöffel Salz

Toppings:

  • Heidelbeeren & Granatapfelkerne
  • Etwas Erdnussbutter
  • Leinsamen
  • Frische Minzblätter, gehackt
  • 300ml Alpro Mandeldrink ohne Zucker
  • 8 Esslöffel Alpro Skyr Alternative Ohne Zucker

Vorbereitung

  1. Banane in einer großen Schüssel zerdrücken und Alpro Mandeldrink ohne Zucker, Vanilleextrakt und Sonnenblumenöl mit einem Schneebesen einrühren, bis die Masse glatt und cremig ist.
  2. Die trockenen Zutaten mit einem Sieb in eine separate Schüssel sieben, dann in die Mischung geben und mit dem Schneebesen verrühren.
  3. Eine leicht geölte Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 1-2 Esslöffel Teig hineingeben (bis der Pfannkuchen etwa 5 cm groß ist) und 1 bis 2 Minuten braten, bis der Boden fest wird und sich an der Oberfläche Blasen bilden. Wenden und die andere Seite eine weitere Minute braten. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
  4. Wie Tacos in eine Reihe legen und mit einem Löffel Alpro Skyr Alternative Ohne Zucker und allen anderen Belägen füllen. Zugreifen und genießen!
523E5BC3-3592-42E2-B22E497E4C0616A7<br>Alpro Drink Almond no sugars Roasted 1L edge DE_F_SL front.png<br>80007156, 80007153

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Banana Chocolate Granola
8AA418B4-E381-40FF-83FE3FB5EB74F705<br>A_NoSugars_Recipe_DE_Image_BetterBun_16x9_Drinks_NA_Soy_1l_.jpg<br>Better Bun Cinnamon/Raisin/Chocolate Zutaten: 450 ml Alpro Sojadrink Ohne Zucker 400 g Mehl Typ 405 100 g Mehl Typ 1050 Prise Salz 1 Pk. Trockenhefe 3 EL Sonnenblumenöl[Text Wrapping Break] Komponenten: Cinnamon: 1/2 TL Zimt gemahlen oder Raisin: 1 EL Rosinen oder Chocolate: 1 EL Kakaonibs ohne Zucker Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. 2 Stunden ruhen lassen und zu gleichen Teilen ausstechen. Mit Sojadrink bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15–20 Minuten backen. Warme Brötchen mit Sojadrink bestreichen.

Better Bun
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