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Pfannkuchen-tacos mit Früchten
Fantastische Pancakes mit Marmelade und Früchten
Vegan
Vegetarisch
Laktosefrei
Frühstück
Soja
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- 1 reife Banane
- 300ml Alpro Mandeldrink
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 200g Weizenvollkornmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Lebkuchengewürzmischung
- 1 Teelöffel Salz
- SECTION|Toppings:
- 8 Esslöffel Alpro Soja-Joghurtalternative Natur Ohne Zucker
- Heidelbeeren & Granatapfelkerne
- Etwas Erdnussbutter
- Leinsamen
- Frische Minzblätter, gehackt
Die Taco-Form entsteht, indem die gefalteten Pfannkuchen zwischen den Förmchen einer umgedrehten Muffinform abkühlen.
Optional: Gluten-freies Mehl
Zutaten
- 1 reife Banane
- 300ml Alpro Mandeldrink
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 200g Weizenvollkornmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Lebkuchengewürzmischung
- 1 Teelöffel Salz
- SECTION|Toppings:
- 8 Esslöffel Alpro Soja-Joghurtalternative Natur Ohne Zucker
- Heidelbeeren & Granatapfelkerne
- Etwas Erdnussbutter
- Leinsamen
- Frische Minzblätter, gehackt
Die Taco-Form entsteht, indem die gefalteten Pfannkuchen zwischen den Förmchen einer umgedrehten Muffinform abkühlen.
Optional: Gluten-freies Mehl
Vorbereitung
1
Banane in einer großen Schüssel zerdrücken und Alpro Mandeldrink, Vanilleextrakt und Sonnenblumenöl mit einem Schneebesen einrühren, bis die Masse glatt und cremig ist.
2
Die trockenen Zutaten mit einem Sieb in eine separate Schüssel sieben, dann in die Mischung geben und mit dem Schneebesen verrühren.
3
Eine leicht geölte Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 1-2 Esslöffel Teig hineingeben (bis der Pfannkuchen etwa 5 cm groß ist) und 1 bis 2 Minuten braten, bis der Boden fest wird und sich an der Oberfläche Blasen bilden. Wenden und die andere Seite eine weitere Minute braten. Wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
4
Wie Tacos in eine Reihe legen und mit einem Löffel Alpro Soja-Joghurtalternative Natur ohne Zucker und allen anderen Belägen füllen. Zugreifen und genießen!
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Erstellt mit Mandeldrink Geröstete Mandel
1L
Erstellt mit Natur ohne Zucker
400g
