Rote früchte kuchen
Ein köstliches Dessert mit fruchtigem Geschmack
Mandeln
Kucken & Kekse
Vegan
Vegetarisch
Glutenfrei
Laktosefrei
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200g frische Erdbeeren und Himbeeren
1 Banane
50ml Alpro Mandeldrink geröstet Ohne Zucker
50g getrocknete Kokosnuss/Kokosraspeln
200g Mandelmehl
70g Rohrzucker
110g Maisstärke
15g Backpulver
2 Esslöffel Rote-Bete-Pulver (optional für die Farbe)
Topping::
Alpro Soja-Joghurtalternative Natur
Frische Erdbeeren/Himbeeren
Getrocknete Kokosnuss/Kokosraspeln
Zutaten
200g frische Erdbeeren und Himbeeren
1 Banane
50ml Alpro Mandeldrink geröstet Ohne Zucker
50g getrocknete Kokosnuss/Kokosraspeln
200g Mandelmehl
70g Rohrzucker
110g Maisstärke
15g Backpulver
2 Esslöffel Rote-Bete-Pulver (optional für die Farbe)
Topping::
Alpro Soja-Joghurtalternative Natur
Frische Erdbeeren/Himbeeren
Getrocknete Kokosnuss/Kokosraspeln
Vorbereitung
1
Backofen auf 170 °C vorheizen. Eine ca. 20 cm große Kuchenform mit Pergamentpapier auslegen.
2
Erdbeeren/Himbeeren, Banane, Alpro Mandeldrink Ohne Zucker und Kokosraspeln in eine Küchenmaschine geben und pürieren.
3
Mandelmehl, Rohrzucker, Maisstärke, Backpulver und Rote-Bete-Pulver (falls verwendet) hinzufügen und erneut mixen, bis ein fester Teig entsteht, der seine Form behält, wenn man ihn löffelt. Wenn er zu flüssig ist, mehr Speisestärke hinzufügen.
4
Teig in die Kuchenform füllen glatt streichen. Im Ofen 35-40 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Kuchen in der Form belassen, bis er vollständig abgekühlt ist.
5
Mit einem großzügigen Klecks Alpro Soja-Joghurtalternative Natur, frischen Beeren und Kokosraspeln garniert servieren.
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Erstellt mit Mandeldrink Ohne Zucker
1L
Erstellt mit Natur
400g
