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Süßkartoffel-Curry

Süßkartoffel-Curry

Hauptgerichte
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Vegan
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1 mittelgroße Süßkartoffel
2 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
10 g Ingwer
1 TL Paprika
2 TL Kurkuma
1 TL Curry
1/4 TL Chili
1 TL Koriander
1 TL Garam Masala
227 g stückige Tomaten
1 EL Tomatenmark
1/2 grüne Paprika
1 grüne Chili
250 ml Gemüsebrühe
2 frische Tomaten
1 TL Salz
400 g Kichererbsen
Reis als Beilage
Für die Raita::
150 g Alpro Natur Ohne Zucker
1 TL Garam Masala
1/2 EL Minze

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