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Postres Almendra Sin lactosa Vegano Sin gluten Vegetariano

Arroz con leche… ¡De almendras!

¡El clásico, reinventado con Alpro!
  • 40 mins
  •  Arroz con leche… ¡De almendras!

    Ingredientes

    Sirve 4

    • Para el arroz con leche (de almendras)
    • 100 g de arroz, variedad arborio
    • 1 l de Bebida de Almendras sin azúcar Alpro
    • 2 cucharadas de extracto de almendras
    • 100 ml de Alpro Estilo Skyr Natural
    • 25 g de almendras tostadas
    • Para la compota de fruta
    • 200 g de bayas descongeladas (y si no, una mezcla de fresas, frambuesas y arándanos frescos)
    • 1 naranja (corteza y zumo)
    • 2 cucharadas de sirope de arce

    Preparación

    • Paso 1

      Para el arroz con leche de almendras: Pon el arroz en una cacerola mediana con la Bebida de Almendras sin azúcar y el extracto de almendras, y cuécelo a fuego medio durante 30 minutos. Remuévelo de vez en cuando para que se mezcle bien.

    • Paso 2

      Pruébalo y asegúrate de que el arroz esté en su punto: ni duro, ni muy blando. ¡Cremosito será perfecto!

    • Paso 3

      Déjalo enfriar 5 minutos y después mézclalo con Alpro Estilo Skyr Natural. Sírvelo con la compota de fruta, fría o templada; ¡estará igualmente delicioso

    • Paso 4

      Para la compota: Con fruta congelada: pon todos los ingredientes de la compota en una cazuela y cuécelos a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que engorde y se convierta en una salsa espesita, brilante y deliciosa. Con fruta fresca: vierte toda la fruta en una batidora. Después caliéntalo junto con el sirope de arce, el zumo y la corteza de la naranja, y remuévelo hasta que te quede espesita y brilante.

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