Arroz con leche… ¡De almendras!
Ingredientes
Sirve 4
- Para el arroz con leche (de almendras)
- 100 g de arroz, variedad arborio
- 1 l de Bebida de Almendras sin azúcar Alpro
- 2 cucharadas de extracto de almendras
- 100 ml de Alpro Estilo Skyr Natural
- 25 g de almendras tostadas
- Para la compota de fruta
- 200 g de bayas descongeladas (y si no, una mezcla de fresas, frambuesas y arándanos frescos)
- 1 naranja (corteza y zumo)
- 2 cucharadas de sirope de arce
Preparación
Paso 1
Para el arroz con leche de almendras: Pon el arroz en una cacerola mediana con la Bebida de Almendras sin azúcar y el extracto de almendras, y cuécelo a fuego medio durante 30 minutos. Remuévelo de vez en cuando para que se mezcle bien.
Paso 2
Pruébalo y asegúrate de que el arroz esté en su punto: ni duro, ni muy blando. ¡Cremosito será perfecto!
Paso 3
Déjalo enfriar 5 minutos y después mézclalo con Alpro Estilo Skyr Natural. Sírvelo con la compota de fruta, fría o templada; ¡estará igualmente delicioso
Paso 4
Para la compota: Con fruta congelada: pon todos los ingredientes de la compota en una cazuela y cuécelos a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que engorde y se convierta en una salsa espesita, brilante y deliciosa. Con fruta fresca: vierte toda la fruta en una batidora. Después caliéntalo junto con el sirope de arce, el zumo y la corteza de la naranja, y remuévelo hasta que te quede espesita y brilante.
