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Puding de pan afrutado

Un postre dorado y delicioso, hecho con Bebida de Soja Original Alpro y Alternativa Vegetal al Yogur de Mango

50 mins

Ingredientes

Sirve 4

  • 250g wholemeal/white bread, with no crusts
  • 4 eggs, beaten
  • 250ml Alpro Soya Drink
  • 200ml Alpro More Fruits No Added Sugar Mango Big Pot
  • 2tsp vanilla extract
  • 60g soft ready to eat apricots, snipped into pieces
  • 60g dried cherries
  • 60g soft ready to eat figs, snipped into pieces
  • Large orange, zest and juiced
  • 25g light golden brown sugar
  • 50g margarine or butter

Preparación

Paso 1

¿Preparados? Empieza por precalentar el horno a 180º, y engrasa la base y las paredes de una bandeja de horno de 23x23x6 cm.

Paso 2

Busca un recipiente para meter la bandeja al baño maría (es decir, que puedas llenar de agua suficiente para cubrir la mitad de la bandeja de horno); así la mezcla de huevo se cocinará suavemente. Rebana el pan, quítale la corteza antes de pesarlo... ¡Y ya estará listo!

Paso 3

Extiende la margarina en las rebanadas y corta cada una de ellas en diagonal, formando dos triángulos.

Paso 4

Mezcla los huevos, la Alternativa Vegetal al Yogur Alpro y el extracto de vainilla en un tarro.

Paso 5

Ahora mézclalo todo. Pon una capa de triángulos de pan en la bandeja de horno y esparce tres cuartos de la fruta. Vierte encima el zumo de naranja y la corteza. Pon otra capa de pan y añade el resto de la fruta.

Paso 6

Añade la mezcla de huevo encima, asegurándote de que moje bien el pan, y espolvorea el azúcar encima.

Paso 7

Pour the egg mixture evenly over the top, ensuring that all the bread is soaked.

Paso 8

Pon la bandeja al baño maría y hornéalo durante 30 minutos, o hasta que la superficie se dore.

Paso 9

Sírvelo templado con crema pastelera, o frío con algo más de Alternativa Vegetal al Yogur Alpro; ¡riquísimo de cualquier manera!

Sirve 4

  • 250g wholemeal/white bread, with no crusts
  • 4 eggs, beaten
  • 250ml Alpro Soya Drink
  • 200ml Alpro More Fruits No Added Sugar Mango Big Pot
  • 2tsp vanilla extract
  • 60g soft ready to eat apricots, snipped into pieces
  • 60g dried cherries
  • 60g soft ready to eat figs, snipped into pieces
  • Large orange, zest and juiced
  • 25g light golden brown sugar
  • 50g margarine or butter

Paso 1

¿Preparados? Empieza por precalentar el horno a 180º, y engrasa la base y las paredes de una bandeja de horno de 23x23x6 cm.

Paso 2

Busca un recipiente para meter la bandeja al baño maría (es decir, que puedas llenar de agua suficiente para cubrir la mitad de la bandeja de horno); así la mezcla de huevo se cocinará suavemente. Rebana el pan, quítale la corteza antes de pesarlo... ¡Y ya estará listo!

Paso 3

Extiende la margarina en las rebanadas y corta cada una de ellas en diagonal, formando dos triángulos.

Paso 4

Mezcla los huevos, la Alternativa Vegetal al Yogur Alpro y el extracto de vainilla en un tarro.