Bebida Sour sin Alcohol con Arándanos

Tritura los arándanos y ponlos en la base de la coctelera; añade el zumo de limón, el sirope de ágave, la Bebida de Soja Original Alpro y la aquafaba.

Agítalo unos veinte segundos sin el hielo, para que el aquafaba quede espumosa. Después añade el hielo y dale otro meneíto de diez segundos.

Cuela y rellena los vasos hasta la mitad. Termínalo con un chorrito de ginger ale y un extra de arándanos. Ya está hecho, ¡barman!