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Entrantes Snacks

Dip de calabacín a la parrilla

Un poco de magia mediterránea hecha con Bebida de Soja sin azúcar Alpro.
  • 60 mins
  • Dip de calabacín a la parrilla

    ¿Sin gluten? Usa pan sin gluten para hacer las pittas.

    Ingredientes

    ¿Sin gluten? Usa pan sin gluten para hacer las pittas.

    Sirve 4

    • Para el dip
    • 2 calabacines
    • 4 cucharadas de Bebida de Soja sin azúcar Alpro
    • 1/2 cucharadita de comino en grano
    • 2 cucharaditas de pasta de tahína
    • 2 cucharadas de zumo de limón
    • 1/2 diente de ajo
    • Para la pitta
    • 4 panes de pitta integrales, pequeños
    • 1/2 cucharada de pimentón en polvo
    • 3 cucharadas de aceite de oliva

    Preparación

    • Paso 1

      Lava y rebana los calabacines. Rocíalos con el aceite de oliva y condiméntalos con sal y pimienta; después dora los calabacines en la parrilla; sácalos y déjalos enfriar (si no tienes barbacoa, dóralos en el horno a 180º durante 25 o 30 minutos).

    • Paso 2

      Cuando se enfríen, ponlos en una batidora con la Bebida de Soja sin azúcar Alpro, el comino, la tahína, el zumo de limón y el ajo gratinado. Bátelo hasta obtener una crema suave, y condimenta con sal y pimienta.

    • Paso 3

      Para la pitta: mezcla el aceite de oliva con el pimentón, la sal y la pimienta en un bol. Después unta la mezcla sobre los panes de pitta. Ponlos en la parrilla hasta que empiecen a dorarse; después retíralos y córtalos en tiras (también puedes hacerlos al grill del horno). Sírvelos con el dip de calabacín y ¡listo para compartir!

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