• Recetas
  • Dip de calabacín a la parrilla

Dip de calabacín a la parrilla

4
1H
Un poco de magia mediterránea hecha con Bebida de Soja sin azúcar Alpro.
Dip de calabacín a la parrilla
  • Para el dip
  • 2 calabacines
  • 4 cucharadas de Bebida de Soja sin azúcar Alpro
  • 1/2 cucharadita de comino en grano
  • 2 cucharaditas de pasta de tahína
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1/2 diente de ajo
  • Para la pitta
  • 4 panes de pitta integrales, pequeños
  • 1/2 cucharada de pimentón en polvo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes
!

  • Para el dip
  • 2 calabacines
  • 4 cucharadas de Bebida de Soja sin azúcar Alpro
  • 1/2 cucharadita de comino en grano
  • 2 cucharaditas de pasta de tahína
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1/2 diente de ajo
  • Para la pitta
  • 4 panes de pitta integrales, pequeños
  • 1/2 cucharada de pimentón en polvo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación
!

1

Lava y rebana los calabacines. Rocíalos con el aceite de oliva y condiméntalos con sal y pimienta; después dora los calabacines en la parrilla; sácalos y déjalos enfriar (si no tienes barbacoa, dóralos en el horno a 180º durante 25 o 30 minutos).

2

Cuando se enfríen, ponlos en una batidora con la Bebida de Soja sin azúcar Alpro, el comino, la tahína, el zumo de limón y el ajo gratinado. Bátelo hasta obtener una crema suave, y condimenta con sal y pimienta.

3

Para la pitta: mezcla el aceite de oliva con el pimentón, la sal y la pimienta en un bol. Después unta la mezcla sobre los panes de pitta. Ponlos en la parrilla hasta que empiecen a dorarse; después retíralos y córtalos en tiras (también puedes hacerlos al grill del horno). Sírvelos con el dip de calabacín y ¡listo para compartir!

Consejos para tu receta

¿Sin gluten? Usa pan sin gluten para hacer las pittas.

También te gustará