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Pasta con salsa de pimiento rojo

  • 35 mins
Pasta con salsa de pimiento rojo

Ingredientes

Sirve 4

  • Tomates Cherry
  • Pimiento rojo
  • Pimiento amarillo
  • Zanahoria
  • 2 cucharadas de Alpro estilo skyr natural
  • Cebolla morada
  • Ajo
  • Perejil
  • Espaguetis

Preparación

  • Paso 1

    Lava, pela y corta todas las verduras o en tiras o en dados, como más te gusten mientras el horno se precalienta a 180ºC.

  • Paso 2

    Pon las verduras en una bandeja de horno con papel de horno y pon las especias que más te gusten, nosotros hemos puesto sal, pimienta, pimentón rojo y un poquito de nuez moscada. Hornéalas a 180ºC durante 20min.

  • Paso 3

    Mientras las verduras se cuecen en el horno, haz la pasta en una olla aparte y déjala preparada en una sartén fuera del fuego.

  • Paso 4

    Cuando queden unos 5 minutos para que la verdura esté hecha, prepara una sartén y pon los espaguetis. Saltéalos unos 5 minutos para calentarlos.

  • Paso 5

    Cuando la verdura esté lista, échala en la sartén con los espaguetis y puedes empezar a saltearlo todo junto.

  • Paso 6

    Añade salsa de tomate al gusto y las 2 cucharadas de Alpro skyr style natural y sigue salteando hasta que tengas una salsa cremosa.

  • Paso 7

    Pon sal y pimienta al gusto y… ¡A disfrutar!

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