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Sin lactosa Vegetariano Desayuno Avena

Tortitas de calabaza otoñales

  • 25 mins
  • Tortitas de calabaza otoñales

    ¿Sin gluten? Sin problema: tan solo asegúrate de usar levadura sin gluten, harina sin gluten y cualquiera de nuestras bebidas sin gluten, como Bebida de Almendra Alpro.

    Ingredientes

    ¿Sin gluten? Sin problema: tan solo asegúrate de usar levadura sin gluten, harina sin gluten y cualquiera de nuestras bebidas sin gluten, como Bebida de Almendra Alpro.

    Sirve

    • 400 g de calabaza en daditos
    • 1 huevo
    • 200 ml de Bebida de Avena Alpro
    • 2 cucharadas de sirope de arce o de ágave
    • 200 g de harina de espelta
    • 2 cucharadas de levadura en polvo
    • 1 cucharada de jengibre
    • Mantequilla, margarina o aceite vegetal
    • Sal
    • 100 g de chocolate puro (70%)
    • 60 ml de Bebida de Avena Alpro
    • 4 cucharadas de harina de espelta
    • Y para servir, ¡un extra de sirope de arce!

    Preparación

    • Paso 1

      Hierve los cubitos de calabaza hasta que cuezan. Cuélalos y haz un puré con un pasapurés.

    • Paso 2

      Ahora, las telerañas de chocolate: derrite poco a poco el chocolate al baño maría, removiendo lentamente. Cuando se enfríe un poco, mézclalo con la bebida de Avena Alpro, la harina y el agua hasta que se haga una masa suave. Mételo en una manga pastelera.

    • Paso 3

      Ahora, las telerañas de chocolate: derrite poco a poco el chocolate al baño maría, removiendo lentamente. Cuando se enfríe un poco, mézclalo con la bebida de Avena Alpro, la harina y el agua hasta que se haga una masa suave. Mételo en una manga pastelera.

    • Paso 4

      Volvemos a las tortitas: calienta un poco de mantequilla o aceite en una sartén y vierte la masa desde un cucharón, de manera que te queden unas tortitas de 8 cm de diámetro. Deja que se hagan solo por un lado, de manera que queden doraditas por debajo.

    • Paso 5

      ¡Ahora empieza la diversión! Coge la manga pastelera y dibuja telas de araña sobre la superficie de cada tortita. Dale la vuelta y deja que se haga. Repite el proceso hasta que te quedes sin masa -deberían salirte unas 20 ó 25 tortitas-. Sírvelas con un extra de sirope por encima. ¡Están de miedo!

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