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Tortitas de trigo sarraceno y plátano

10Min
Tortitas de trigo sarraceno y plátano
  • 200 ml de Alpro natural con Coco
  • 100-150 ml de Bebida de Coco Alpro
  • 250 g de harina de trigo sarraceno
  • 1 plátano maduro grande
  • 1 cucharadita de levadura
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de coco o cacahuete, o margarina
  • 12 cucharadas de Alpro Natural con Coco
  • 8 cucharadas de semillas de granada
  • 4 cucharadas de semillas de chía (opcional)

Ingredientes
!

  • 200 ml de Alpro natural con Coco
  • 100-150 ml de Bebida de Coco Alpro
  • 250 g de harina de trigo sarraceno
  • 1 plátano maduro grande
  • 1 cucharadita de levadura
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de coco o cacahuete, o margarina
  • 12 cucharadas de Alpro Natural con Coco
  • 8 cucharadas de semillas de granada
  • 4 cucharadas de semillas de chía (opcional)

Preparación
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1

¿Por qué esperar al día de las tortitas? Mezcla en un bol la harina de trigo sarraceno, la sal y la levadura. En otro bol, machaca el plátano y mézclalo con Alpro Natural con Coco y la Bebida de Coco.

2

Mezcla la mezcla seca con la húmeda, hasta obtener una pasta suave. Si la ves demasiado espesa, añade un poco más de Bebida de Coco.

3

Calienta un poco de aceite de coco a temperatura media. Echa 3 cucharadas de masa en un cucharón, viértela en la sartén y déjalo reposar 3 ó 4 minutos; después dale la vuelta y déjalo otros 2 minutos... Y así hasta que termines toda la pasta.

4

Sírvelas coronadas por Alpro Natural con Coco y las semillas de granada. Y si quieres, también con las semillas de chía. Desayuno, postre, tentempié..., puedes tomártelo como quieras; ¡bien hecho!

Consejos para tu receta

¿Sin gluten? Asegúrate de que la levadura no contenga gluten.