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Vegano Vegetariano Sin lactosa Desayuno Snacks

Tostada de remolacha y aguacate

Haz de cada bocado una aventura 100% vegetal
  • 30 mins
  • Si quieres, puedes cambiar la bebida de avena por la de avena sin azúcar.

    Ingredientes

    Si quieres, puedes cambiar la bebida de avena por la de avena sin azúcar.

    Sirve 4

    • 1 ud Aguacate
    • 100 g de anacardos crudos (sin tostar)
    • 2 cucharadas de mostaza
    • 4 cucharadas de agua
    • 70 g de remolacha cruda pelada
    • 1/2 cucharadita de sal del himalaya
    • 2 cucharadas de bebida vegetal de avena Alpro
    • 2 rebandas de pan

    Preparación

    • Paso 1

      Pela el aguacate, vacíalo para separar la piel y, con ayuda de un tenedor, machácalo hasta obtener una pasta. Ponle sal y pimienta al gusto y, para que no se nos ponga marrón, échale un chorrito de limón.

    • Paso 2

      Pon los anacardos en remojo en agua durante 1h. Luego escúrrelos y ponlos en la batidora con la mostaza, las cucharadas de agua, la remolacha y la sal.

    • Paso 3

      Empieza a batir todos los ingredientes que hemos puesto en la batidora y ves añadiendo, poco a poco, la bebida de avena de Alpro, hasta que quede una masa suave.

    • Paso 4

      Coge tu rebanada de pan y unta un poco del aguacate y salsa de remolacha intermitentemente, con ayuda de una cuchara. ¡A disfrutar!

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