Tostada de remolacha y aguacate
Si quieres, puedes cambiar la bebida de avena por la de avena sin azúcar.
Ingredientes
Si quieres, puedes cambiar la bebida de avena por la de avena sin azúcar.
Sirve 4
- 1 ud Aguacate
- 100 g de anacardos crudos (sin tostar)
- 2 cucharadas de mostaza
- 4 cucharadas de agua
- 70 g de remolacha cruda pelada
- 1/2 cucharadita de sal del himalaya
- 2 cucharadas de bebida vegetal de avena Alpro
- 2 rebandas de pan
Preparación
Paso 1
Pela el aguacate, vacíalo para separar la piel y, con ayuda de un tenedor, machácalo hasta obtener una pasta. Ponle sal y pimienta al gusto y, para que no se nos ponga marrón, échale un chorrito de limón.
Paso 2
Pon los anacardos en remojo en agua durante 1h. Luego escúrrelos y ponlos en la batidora con la mostaza, las cucharadas de agua, la remolacha y la sal.
Paso 3
Empieza a batir todos los ingredientes que hemos puesto en la batidora y ves añadiendo, poco a poco, la bebida de avena de Alpro, hasta que quede una masa suave.
Paso 4
Coge tu rebanada de pan y unta un poco del aguacate y salsa de remolacha intermitentemente, con ayuda de una cuchara. ¡A disfrutar!
