Etsitkö jotakin tiettyä? Katsotaanpa, miten voimme auttaa...

Haetaan..

Pahoittelut, hakuasi vastaavaa sisältöä ei löydy.

  • Tarkista avainsanojen kirjoitusasu

  • Kokeile vaihtoehtoisia sanoja tai valintoja

  • Kokeile kirjoittaa yleisempi avainsana

Salaatit Gluteeniton Laktoositon Soija

Katkarapusalaatti kesäisellä currykastikkeella

  • 40 mins
  • Katkarapusalaatti kesäisellä currykastikkeella

    Saat salaattiin trooppista twistiä korvaamalla omenat mangolla!

    Pääainesosat

    Saat salaattiin trooppista twistiä korvaamalla omenat mangolla!

    Tarjoilee 4

    • 400 g kuorittuja katkarapuja, kypsentämättöminä
    • 150 g salaattisekoitusta (esim. rucolaa, lehtisalaattia, tammenlehväsalaattia)
    • 50 g retiisin ituja
    • 2 suurta bataattia (+/- 400 g)
    • 2 suurta omenaa
    • 1 punasipuli
    • Puolikas sitruuna
    • Tuoretta persiljaa
    • Tuoretta minttua
    • 1 tl sitruunalla maustettua oliiviöljyä tai ekstra-neitsytoliiviöljyä
    • Suolaa ja pippuria
    • 125 g Alpro Plain -maustamatonta kasvipohjaista vaihtoehtoa jogurtille
    • 1 rkl omenaviinietikkaa tai sitruunamehua
    • 1 tl mietoa sinappia
    • 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
    • 1 tl curryjauhetta
    • Suolaa
    • Jauhettua pippuria

    Valmistus

    • Vaihe 1

      Aloita herkullisesta currykastikkeesta. Sekoita yhteen Alpro Plain, omenaviinietikka, sinappi ja oliiviöljy. Mausta suolalla, pippurilla ja curryjauheella, oman makusi mukaan. Se on siinä!

    • Vaihe 2

      Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Kuori ja paloittele bataatit muhkeiksi lohkoiksi. Asettele bataattilohkot pellille, ripottele päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria, ja kypsennä uunissa noin 20 minuutin ajan, kunnes lohkot ovat sopivan ´al dente´.

    • Vaihe 3

      Mausta kuoritut katkaravut suolalla ja pippurilla. Sitten voit joko grillata ne tai kypsentää uunissa bataattien kanssa. Pidä katkaravut lämpimänä tarjoiluun asti.

    • Vaihe 4

      Pilko omenat ja pirskottele päälle sitruunamehua. Sekoita salaatinlehdet, pilkotut yrtit sekä bataatti- ja omenapalaset yhteen suuressa kulhossa. Tarjoile koko komeus currykastikkeen ja katkarapujen kera. Ah! Tämän makean mausteisen katkarapusalaatin kanssa kesä on ikuinen.

    Piditkö tästä reseptistä?