Gratin de pâtes à la béchamel de chou-fleur

Vous avez envie d'un plat d'hiver? Audrey (@cuisinevivante) vous propose des pâtes gratinées en collaboration avec Alpro.

Ingredients

  • 500 g de pâtes complètes
  • 1 chou-fleur
  • 1 oignon
  • 100 ml d’Alpro Avoine Alternative Végétale à la Crème
  • 100 ml d’eau
  • ½ cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • Poivre et sel
  • 150 g de parmesan ou de fromage à gratiner

Preparation

  1. Coupez puis lavez le chou-fleur, épluchez l’oignon et le couper en quartiers. Cuisez-les à la vapeur pendant 20 minutes. Cuisez les pâtes al dente, réservez.
  2. Mixez le chou-fleur et l’oignon avecAlpro Avoine Alternative Végétale à la Crème, l’eau, la muscade, l’ail en poudre, le sel et poivre jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
  3. Versez la sauce sur les pâtes, garnissez de fromage râpé et enfournez à four chaud pour 15 minutes à 180°