Pannacotta au kiwi

Avec l'inspiration d'Audrey (@cuisinevivante) en collaboration avec Alpro.

Ingredients

  • 500 ml d’Alpro Boisson à base d'Amandes Grillées Sans Sucres
  • 1 g d’agar agar (½ cuillère à café rase)
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café d’essence de vanille
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 6 kiwis verts

Preparation

  1. Dans une casserole, mélangez Alpro Boisson à base d'Amandes Grillées Sans Sucres, la vanille, le jus de citron et le miel. Ajoutez l’agar agar et faites chauffer jusqu’à ébullition. Laissez chauffer 1 minute de plus, en remuant bien au fouet.
  2. Versez la crème dans les verrines et placez au frigo pendant 1 heure.
  3. Pendant ce temps, épluchez les kiwis.
  4. Mixez 4 kiwis avec 1 c à soupe d’eau et détaillez les 2 autres en julienne.
  5. Déposez le coulis sur les verrines et surmontez de quelques dés de kiwi.

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