Crêpes aux pommes et flocons de chocolat

Un festin de crêpes. Délicieux !

Ingredients

  • 35 g Alpro Cuire et Rôtir, fondu + extra
  • 200ml d'Alpro This is Not M*lk Boisson Végétale Entier 3,5%
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de compote de pommes
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 220 g de farine pâtissière autolevante
  • 1 cuillère à café de farine de boulangerie
  • 20 g de sucre de fleur de coco
  • 4 g de flocons de chocolat noir 1 pomme

Optionnel :

  • sirop d'érable

Preparation

  1. Préparer la pâte. Faire fondre l'Alpro Cuire et Rôtir et le mélanger avec l'Alpro This is Not M*lk Boisson Végétale Entier 3,5%, l'extrait de vanille, la compote de pommes et le jus de citron. Laisser reposer pendant 5 minutes.
  2. Mélanger la farine, la poudre à lever, le sucre et les chips de chocolat jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide. Laisser reposer pendant 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, trancher la pomme et la faire cuire dans l'Alpro Cuire et Rôtir jusqu'à ce qu'elle soit colorée.
  4. Chauffer une autre grande casserole et y ajouter une cuillerée de pâte pour former des crêpes rondes. Faire cuire chaque côté pendant 2 minutes, avec le couvercle sur la casserole, jusqu'à ce que les crêpes soient croustillantes. Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.
  5. Servir les crêpes avec les tranches de pommes chaudes, les pépites de chocolat et un peu de sirop d'érable, si vous le souhaitez.