Pâtes à la carbonara véganes

Ingredients

  • 400 g de pâtes complètes
  • 16 tomates séchées (sans huile)
  • 2 c. à café de sauce soja
  • 2 c. à café de paprika fumé
  • 1 c.à.s. d' Alpro Cuire et Rôtir
  • 1 oignon finement émincé
  • 2 gousses d’ail Une poignée de persil frais
  • 200ml d’Alpro Alternative Végétale au Yaourt Nature Sans Sucres
  • 3 c. à café de levure en poudre Sel Poivre noir

Preparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Coupez les tomates séchées en fines lanières et mélangez-les avec la sauce soja et le paprika fumé. Répartissez-les dans un plat de cuisson et enfournez-les pour 2 à 3 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente en suivant les instructions sur l’emballage.
  3. Faites chauffer Alpro Cuire et Rôtir à feu moyen dans une grande casserole. Faites revenir l’oignon et l’ail finement hachés jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Égouttez les pâtes, mais réservez 80 ml d’eau de cuisson.
  4. Mélangez les tomates séchées et l’oignon aux pâtes et incorporez l’Alpro Alternative Végétale au Yaourt Nature Sans Sucres, l’eau de cuisson et la levure. Mélangez bien, salez et poivrez. 5. Garnissez de persil avant de servir.