Crêpes Noix de Coco, Ananas et Kiwi

Placez l'ananas, le kiwi et le jus du citron vert dans un bol, mélangez délicatement pour enrober les fruits, puis mettez de côté.

Dans un saladier, versez l'alpro Mmmmh... C'est bon ça !, l'huile, le sirop d'érable et l'extrait de vanille.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, les graines de lin moulues et une pincée de sel. Formez un puits à l'aide du dos d'une cuillère, puis ajoutez le mélange Mmmmh... C'est bon ça ! et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 30 minutes.

Huilez et placez une poêle à crêpes ou une grande poêle antiadhésive sur feu moyen.

Versez de la pâte dans la poêle pour réaliser une crèpe, tournez-la pour couvrir le fond de la poêle, puis faites cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retournez-la délicatement pour cuire l'autre côté. Transférez-la sur une assiette allant au four et gardez-la au chaud dans le four pendant que vous faites cuire le reste de la pâte comme précédemment.

Répartissez les crêpes chaudes entre deux assiettes et servez-les avec le dessert végétal alpro Au lait de coco vanille, de l'ananas et du kiwi.