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Noix de coco

Crêpes Noix de Coco, Ananas et Kiwi

50 min

Ingrédients

  • 150 g d'ananas, coupé en cubes de 0,5 cm
  • 1 kiwi, épluché et coupé en cubes de 0,5 cm
  • 2 brins de menthe, les feuilles cueillies et finement hachées
  • Jus d'½ citron vert
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 250ml de la boisson Mmmmh... C'est bon ça ! alpro
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 100g de farine
  • 2 cuillères à café de graines de lin moulues
  • Pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe du brassé végétal alpro au lait de coco vanille

Préparation

Étape 1

Placez l'ananas, le kiwi et le jus du citron vert dans un bol, mélangez délicatement pour enrober les fruits, puis mettez de côté.

Étape 2

Dans un saladier, versez le lait de Coco alpro , l'huile, le sirop d'érable et l'extrait de vanille.​

Étape 3

Dans un autre saladier, mélangez la farine, les graines de lin moulues et une pincée de sel. Formez un puit à l'aide du dos d'une cuillère, puis ajoutez le lait de Coco alpro et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 30 minutes.

Étape 4

Huilez et placez une poêle à crêpes ou une grande poêle antiadhésive sur feu moyen.

Étape 5

Versez de la pâte dans la poêle pour réaliser une crèpe, tournez-la pour couvrir le fond de la poêle, puis faites cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retournez-la délicatement pour cuire l'autre côté. Transférez-la sur une assiette allant au four et gardez-la au chaud dans le four pendant que vous faites cuire le reste de la pâte comme précédemment.

Étape 6

Répartissez les crêpes chaudes entre deux assiettes et servez-les avec le brassé végétal à la Noix de Coco alpro, de l'ananas et du kiwi.​

  • 150 g d'ananas, coupé en cubes de 0,5 cm
  • 1 kiwi, épluché et coupé en cubes de 0,5 cm
  • 2 brins de menthe, les feuilles cueillies et finement hachées
  • Jus d'½ citron vert
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 250ml de la boisson Mmmmh... C'est bon ça ! alpro
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 100g de farine
  • 2 cuillères à café de graines de lin moulues
  • Pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe du brassé végétal alpro au lait de coco vanille

Étape 1

Placez l'ananas, le kiwi et le jus du citron vert dans un bol, mélangez délicatement pour enrober les fruits, puis mettez de côté.

Étape 2

Dans un saladier, versez le lait de Coco alpro , l'huile, le sirop d'érable et l'extrait de vanille.​

Étape 3

Dans un autre saladier, mélangez la farine, les graines de lin moulues et une pincée de sel. Formez un puit à l'aide du dos d'une cuillère, puis ajoutez le lait de Coco alpro et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 30 minutes.

Étape 4

Huilez et placez une poêle à crêpes ou une grande poêle antiadhésive sur feu moyen.

Étape 5

Versez de la pâte dans la poêle pour réaliser une crèpe, tournez-la pour couvrir le fond de la poêle, puis faites cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retournez-la délicatement pour cuire l'autre côté. Transférez-la sur une assiette allant au four et gardez-la au chaud dans le four pendant que vous faites cuire le reste de la pâte comme précédemment.

Étape 6

Répartissez les crêpes chaudes entre deux assiettes et servez-les avec le brassé végétal à la Noix de Coco alpro, de l'ananas et du kiwi.​

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Réalisée avec...Spécial p’tit déj

Disponible en 1L