Gâteau choco-coco

1H
Gâteau choco-coco

Fait à partir de

  • 260g de farine
  • Un sachet de levure chimique
  • 40g de noix de coco râpée
  • 70g de cacao en poudre brut
  • 250mL de boisson végétale à l’avoine sans sucres Alpro
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 50g de framboises fraîches

Ingrédients
!

  • 260g de farine
  • Un sachet de levure chimique
  • 40g de noix de coco râpée
  • 70g de cacao en poudre brut
  • 250mL de boisson végétale à l’avoine sans sucres Alpro
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 50g de framboises fraîches

Préparation
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1

Commence par préchauffer ton four à 180°C et utilise du beurre ou de l’huile de coco pour graisser un moule.

2

Dans un bol, mélange la farine, la levure, la noix de coco râpée et le cacao en poudre et mélange tous ces ingrédients ensemble. Puis sépare les blancs des jaunes d’œufs, et ajoute les jaunes d’œufs au mélange. Ajoute ensuite la boisson végétale à l’avoine sans sucres Alpro et mélange bien jusqu’à ce que tu aies une pâte homogène et épaisse.

Dans un autre bol, bats tes blancs d’œufs en neige et incorpore-les délicatement au contenu du premier bol (on ne le répètera jamais assez : délicatement !)

3

Verse la pâte dans le moule et enfourne 30 à 35 minutes : pour tester la cuisson, tu peux planter un couteau ou un pic dans le gâteau – s’il ressort propre, c’est fait !

4

Sors le gâteau du four et laisse-le refroidir. Sers-le avec de la noix de coco râpée et des framboises, et le plus important : guette la tête des chanceux avec qui tu partageras ce gâteau au moment où ils le goûteront. Ce dont on est certains, c’est que personne ne pourra y résister !

Astuces cuisine

Tu ne manges pas de gluten ? Tu peux remplacer la farine par de la poudre d’amandes !

Wil je een plattere cake? Dan kun je voor een grotere bakvorm gaan.