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Hachis parmentier aux légumes & haricots

Hachis parmentier aux légumes & haricots

Soja
Plats principaux
Végétarienne
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Pour la purée:
900g de pommes de terre blanches ou rouges, épluchées, coupées en cubes de 5cm
4-6 c. à soupe d’Alpro Boisson à base de Soja Sans Sucres
15g (3 c. à soupe) de coriandre, hachée (facultatif)
1 c. à soupe d'huile
Pour la garniture:
2 c. à soupe d'huile
2 oignons moyens, finement hachés
2 gousses d'ail, finement hachées
300g de carottes, épluchées et coupées en dés d'1cm
1 cube de bouillon dissous dans 300ml d'eau bouillante
500ml de purée de tomates en carton ou 400g de tomates en conserve
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
380g de haricots rouges cuits en boîte, égouttés et rincés
500g de soja haché frais ou congelé
Assaisonnement
Délicieux servi avec des légumes verts et se congèle bien.

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