
Hachis parmentier aux légumes & haricots
Ingrédients
Préparation
Pour la purée: faites cuire les pommes de terre préparées dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, puis égouttez-les et écrasez-les avec la Boisson Alpro à base de Soja, la coriandre et l'assaisonnement. Couvrez et mettez de côté.
Pour préparer la garniture : faites chauffer l’huile dans une poêle de taille moyenne et faites cuire l'oignon, l'ail et les carottes à feu moyen pendant 15 minutes. Remuez fréquemment pour éviter qu'ils n'attachent.
Incorporez le bouillon, les tomates, la sauce Worcestershire, les haricots rouges et le soja haché et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
Assaisonnez selon votre goût et versez le tout dans un plat graissé allant au four.
Préchauffez le gril à température moyenne.
Couvrez le mélange de légumes/haricots avec la purée, arrosez d'huile et faites griller jusqu'à ce que le dessus soit doré.
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Fait avec Soja Original
