Pizza Bianca
Passez au vert avec cette pizza pleine de légumes faite avec Alpro Greek Style Nature
Plats principaux
Sans lactose
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La pâte::
400 gr de farine
1 sachet de levure boulangère
300 gr d'Alpro Greek Style Nature
1 cuillière à soupe d'herbes italiennes + un supplément pour la finition (DIY: mélanger le basilic séché, l'origan, le romarin, le thym, la sauge et la coriandre et un peu de poudre d'ail)
1 cuillière à soupe de sel
Les garnitures::
200 gr d'Alpro Greek Style Nature (50 gr par pizza)
12 olives vertes sans noyau
3 oignons nouveaux
½ aubergine
1 cuillière à soupe de sauge fraîche
Une poignée de pois surgelés ou de haricots edamame (décongelés)
Une poignée de cresson pour garnir
Sans gluten? Pas de problème: utilisez de la farine fermentante sans gluten.
Si vous souhaitez cuire la pizza sur un barbecue, faites précuire la pâte jusqu'à ce qu'elle paraisse brune (5-6 minutes). Retirez ensuite les fonds du feu et recouvrez-les de sauce et de garnitures. Faites cuire les pizzas sur le barbecue jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ingrédients
La pâte::
400 gr de farine
1 sachet de levure boulangère
300 gr d'Alpro Greek Style Nature
1 cuillière à soupe d'herbes italiennes + un supplément pour la finition (DIY: mélanger le basilic séché, l'origan, le romarin, le thym, la sauge et la coriandre et un peu de poudre d'ail)
1 cuillière à soupe de sel
Les garnitures::
200 gr d'Alpro Greek Style Nature (50 gr par pizza)
12 olives vertes sans noyau
3 oignons nouveaux
½ aubergine
1 cuillière à soupe de sauge fraîche
Une poignée de pois surgelés ou de haricots edamame (décongelés)
Une poignée de cresson pour garnir
Sans gluten? Pas de problème: utilisez de la farine fermentante sans gluten.
Si vous souhaitez cuire la pizza sur un barbecue, faites précuire la pâte jusqu'à ce qu'elle paraisse brune (5-6 minutes). Retirez ensuite les fonds du feu et recouvrez-les de sauce et de garnitures. Faites cuire les pizzas sur le barbecue jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Préparation
1
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sachet de levure boulangère, le sel et les herbes italiennes dans un bol. Ajoutez l'Alpro Greek Style Nature et utilisez une spatule en caoutchouc pour mélanger le tout en une pâte lisse.
Recouvrez le saladier d'un torchon et laissez gonfler à température ambiante pendant 30 min à 1 h.
2
Divisez la pâte en quatre morceaux égaux, farinez un peu votre plan de travail et abaissez chaque morceau avec vos mains en forme de pizza. Placez-les sur la plaque à pâtisserie.
3
Hachez finement la sauge et ajoutez-la à l'Alpro Greek Style Nature. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Préparez la garniture : hachez l'oignon nouveau, coupez l'aubergine en tranches et coupez les olives en deux.
4
Couvrez la pâte à pizza avec la sauce et terminer avec les oignons nouveaux, l'aubergine, les olives vertes et les pois ou les haricots edamame. Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre et parsemez de quelques herbes italiennes. Faites cuire au four pendant 15-20 minutes. Au moment de servir, déposez le cresson dessus.
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