Soupe de maïs, poireaux et pommes de terre
Potages
Plats principaux
Sans lactose
Vegane
Avoine
Aimez-vous cette recette ?
Margarine ou beurre
2 oignons, finement émincés
3 poireaux moyens, finement émincés
2 gousses d'ail, écrasées
1 cuillère à soupe de farine
3 pommes de terre épluchées et coupées en dés de 1 cm
1,2l de bouillon de légumes
150g de maïs en boîte, égoutté
150g d'épinards
1 citron, jus et zeste
3 c. à soupe de ciboulette, finement hachée
1 piment rouge, finement coupé en dés
Pain
Quartiers de citron
300ml d’Alpro Boisson à base d'Avoine Sans Sucres
The potatoes soak up liquid as the soup sits, top up with a little more hot stock or boiling water if the liquid is absorbed.
Ingrédients
Margarine ou beurre
2 oignons, finement émincés
3 poireaux moyens, finement émincés
2 gousses d'ail, écrasées
1 cuillère à soupe de farine
3 pommes de terre épluchées et coupées en dés de 1 cm
1,2l de bouillon de légumes
150g de maïs en boîte, égoutté
150g d'épinards
1 citron, jus et zeste
3 c. à soupe de ciboulette, finement hachée
1 piment rouge, finement coupé en dés
Pain
Quartiers de citron
300ml d’Alpro Boisson à base d'Avoine Sans Sucres
The potatoes soak up liquid as the soup sits, top up with a little more hot stock or boiling water if the liquid is absorbed.
Préparation
1
Dans une grande casserole, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile à feu moyen. Ajoutez l'ail, la farine et lespommes de terre et faites-les cuire pendant 3-4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles commencent à cuire et que la farine enrobe les légumes.
2
Incorporez l’Alpro Boisson à base d'Avoine Sans Sucres et le bouillon, assaisonnez et portez à ébullition en remuant régulièrement. Versez le maïs et le citron et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la soupe nappe le dos d'une cuillère. Assaisonnez à votre goût, ajoutez la ciboulette et servez avec du pain et des quartiers de citron supplémentaires.
Partager cette recette
Fait avec Avoine Sans Sucres
1L
