לזניה צמחונית
לזניה פשוטה עם שמנת צמחית ומשקה סויה ללא סוכר
מרכיבים
משרת 4
- 250 מ"ל אלפרו סויה לבישול ואפייה
- 150 מ"ל משקה אלפרו סויה ללא סוכר
- 1 בצל שאלוט
- 2 קישואים
- 2 גבעולי כרישה
- 2 שיני שום
- טרגון
- 200 גרם תרד
- 1/2 ליים
- 250 גרם מוצרלה מגוררת
- 16 דפי לזניה טריים
- קורט אגוז מוסקט
- מלח, פלפל לבן
אופן ההכנה
שלב 1
מחממים תנור ל-180°C. קוצצים דק את השאלוט, הכרישה והשום. פורסים את הקישואים לפרוסות דקות לאורך.
שלב 2
מכינים את הרוטב: מטגנים את השאלוט, הכרישה והשום עד שהשאלוט נעשה שקוף. מוסיפים את התרד וממשיכים לטגן עד שהוא מתחיל להתרכך. מוסיפים אלפרו סויה לבישול ואפייה ומשקה אלפרו סויה ללא סוכר
שלב 3
מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל, טרגון, אגוז מוסקט וליים.
שלב 4
בתבנית אפייה מסדרים לסירוגין שכבות של דפי לזניה, רוטב, פרוסות קישוא וחצי מכמות המוצרלה. את יתר המוצרלה מפזרים בשכבה העליונה.
שלב 5
אופים על המדף האמצעי של התנור במשך כ-30 דקות עד שהלזניה משחימה ומתחילה לבעבע. ארוחה פשוטה וטעימה שמובטח לה מקום בתפריט המשפחתי!
