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Noce di cocco

Crepes al cocco, ananas e kiwi

50 mins

Ingredienti

Dosi per 2

  • 150 g di ananas, tagliato a cubetti di 0,5 cm
  • 1 kiwi, sbucciato e tagliato a cubetti da 0,5 cm
  • 2 rametti di menta, foglie raccolte e tritate finemente
  • Succo di ½ lime
  • 2 cucchiai di crema spalmabile vegana
  • 250 ml di Alpro This Is Not M*lk Semi
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 100 g di farina normale
  • 2 cucchiai di semi di lino macinati
  • Un pizzico di sale
  • 3 cucchiai di cocco greco Alpro

Procedimento

Passo 1

Aggiungere l'ananas, il kiwi, la menta e il lime in una ciotola, mescolare delicatamente per ricoprire la frutta, quindi mettere da parte.

Passo 2

Sciogliere 1 cucchiaio di crema vegana in un microonde o in una piccola padella. Aggiungere l'Alpro This Is Not M*lk, lo sciroppo d'acero e la vaniglia.

Passo 3

Unire la farina, i semi di lino e un pizzico di sale in una ciotola a parte, formare un pozzetto con il dorso di un cucchiaio, quindi aggiungere la miscela This Is Not M*lk e sbattere fino a ottenere una pastella omogenea. Mettere da parte per 3o minuti.

Passo 4

Mettere una padella per crepes o una padella larga a fuoco medio, aggiungere ¼ della restante crema vegana e girare la padella per farla sciogliere.

Passo 5

Versare ¼ della pastella nella padella, roteare per ricoprire la base della padella e cuocere per 1-2 minuti, fino a leggera doratura, quindi girare con attenzione per cuocere l'altro lato. Trasferire su un piatto da forno e tenere in caldo nel forno mentre si cuoce la pastella rimanente come prima.

Passo 6

Dividere le crepes calde tra due piatti e servirle con il cocco greco Alpro, l'ananas e il kiwi.

Dosi per 2

  • 150 g di ananas, tagliato a cubetti di 0,5 cm
  • 1 kiwi, sbucciato e tagliato a cubetti da 0,5 cm
  • 2 rametti di menta, foglie raccolte e tritate finemente
  • Succo di ½ lime
  • 2 cucchiai di crema spalmabile vegana
  • 250 ml di Alpro This Is Not M*lk Semi
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 100 g di farina normale
  • 2 cucchiai di semi di lino macinati
  • Un pizzico di sale
  • 3 cucchiai di cocco greco Alpro

Passo 1

Aggiungere l'ananas, il kiwi, la menta e il lime in una ciotola, mescolare delicatamente per ricoprire la frutta, quindi mettere da parte.

Passo 2

Sciogliere 1 cucchiaio di crema vegana in un microonde o in una piccola padella. Aggiungere l'Alpro This Is Not M*lk, lo sciroppo d'acero e la vaniglia.

Passo 3

Unire la farina, i semi di lino e un pizzico di sale in una ciotola a parte, formare un pozzetto con il dorso di un cucchiaio, quindi aggiungere la miscela This Is Not M*lk e sbattere fino a ottenere una pastella omogenea. Mettere da parte per 3o minuti.

Passo 4

Mettere una padella per crepes o una padella larga a fuoco medio, aggiungere ¼ della restante crema vegana e girare la padella per farla sciogliere.

Passo 5

Versare ¼ della pastella nella padella, roteare per ricoprire la base della padella e cuocere per 1-2 minuti, fino a leggera doratura, quindi girare con attenzione per cuocere l'altro lato. Trasferire su un piatto da forno e tenere in caldo nel forno mentre si cuoce la pastella rimanente come prima.

Passo 6

Dividere le crepes calde tra due piatti e servirle con il cocco greco Alpro, l'ananas e il kiwi.

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Realizzata con...QUESTO NON È LAT*E LIGHT

Disponibile in 1L

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